虾皮补钙(虾皮补钙是真的吗效果好吗)

2022-03-28 09:00:56 健康问答 5个月前 (03-28) 58次浏览

皮补是一种不推荐的方法,不是因为虾皮补钙不是真的,而是因为虾皮补钙可能带来消化问题,以及过度的钠含量摄入,所以不建议多吃虾皮补钙。

虾皮补钙(虾皮补钙是真的吗效果好吗)

虾皮补钙是真的

皮中虾钙含量高达991毫克/100克,所以,多吃虾皮,钙是可以迅速的不上来。

但是!虾皮中除了有很多的钙,还有很多的胆固醇以及大量的盐。

这就意味着,多吃虾皮,胆固醇和盐分也嗖嗖往上补。

这对于患有高血压和高血脂的患者可是不利的!

所以,虾皮可以补钙,但不能多吃来作为主要的补钙来源。

虾皮补钙效果好吗

提到补钙,大家往往会想到虾皮。虾皮素有“钙库”之称,每100克虾皮含钙991毫克,是同等重量牛奶的10倍左右,因此很多朋友都喜欢用虾皮来补钙。不过,尽管虾皮的含钙量很高,但它却不能作为补钙的首选。为什么?

1. 虾皮中的钙难以吸收

虾皮中含有丰富的钙质,但是,这些钙质很难被人体吸收。因为虾皮本身比较坚硬,牙齿很难将虾皮嚼烂,进入胃肠道以后,胃酸只能溶解出一小部分,大部分钙随粪便排泄出来。只有将虾皮粉碎以后人体才能吸收一部分。

2. 虾皮中盐分含量高

传统虾皮中不仅含大量的盐,还带有少量致癌物,长期吃会带来健康隐患。虾皮中的钠含量非常高,每100克虾皮中钠高达5057毫克,相当于12.64克的盐,中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克,如果每天再从虾皮中摄取过多的盐,长期积累易得高血压、冠心病等疾病,而且吃盐过多反而会引起钙的流失。

3. 虾皮食用量少

虾皮比较干燥,重量轻,100克的虾皮体积非常大,一般人一天也难以吃下这么多的虾皮。炒菜做汤,一般一天也就10克左右虾皮足矣。而虾皮吃得少了,获取的钙就微乎其微。

4. 虾皮不含维生素D

需要注意的是,虾皮中只有钙,没有帮助钙吸收的元素。它不含维生素D,所以钙的利用率得不到充分保证。相比之下,奶类中天然含有维生素D,可促进钙的吸收。牛奶中的乳糖以及乳蛋白质也能促进钙的吸收。对于补钙,显然牛奶的贡献更大,虾皮的贡献相对较小。

由此可见,把虾皮作为补钙的佳品,要三思而行。为了达到成人每天所需的补钙量,还应广泛地补充其它含钙食品,尤其是奶类,它们不仅含钙量高,吸收率也好。此外,豆制品、绿叶蔬菜等也都是不错的选择。或者选择靠谱的补钙产品,都比虾皮更有效。

虾皮这么吃才能补钙

虾皮虽好,也需利用得当。要想让虾皮发挥较好的补钙效果,选对食用方法非常重要。

首先,切碎磨细效果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮,在胃里受到胃酸作用,能溶解出来的也只是小部分。所以,吃之前应尽量将虾皮切碎。

其次,多泡多洗减少有害物。虾皮的制作工艺导致其含盐量高,还可能有一些亚硝胺残留。膳食中盐分摄入太多,会降低钙的吸收。而亚硝胺是一种可能致癌物。要想减少这些负面影响,应该多洗、多泡一会儿。

虾皮烹饪的方式有很多,建议切碎后煮汤,促进营养成分析出。需要提醒的是,添加了虾皮,就不要再加盐和味精,以免钠摄入过多。

虾皮中的胆固醇与盐不可忽视

虾皮虽然钙含量丰富,但是它所含有的胆固醇和盐也较高,过量摄入胆固醇与盐,或会对心血管健康影响不利。因此,对于血脂有异常的人群来说,要想补钙,最好还是通过喝牛奶、吃钙片等方式来进行。

钙含量高,不代表易吸收

虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。

此外,由于虾皮属于弱碱食物,而钙在弱酸环境下吸收最好。如果大量吃虾皮,可能会在肠道内形成弱碱性环境,常吃的话反而会不利于钙的吸收。

如何正确补钙?

食物补钙建议最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中获取,也提倡吃虾皮作为补钙的辅助方法,还建议服用钙片。另外,由于钙的吸收需要维生素D的参与,所以要补钙的话,小编建议我们应多参加户外锻炼,适当地晒点太阳,以增加体内维生素D的水平,提高人体对钙质的吸收率。

补钙可以吃虾皮儿,但是凭借虾皮就补钙,这是一种无稽之谈,我们平时还是应该多喝一些牛奶以及一些乳制品,当然芝麻中的钙含量也是非常多的,平时直接每天吃两勺芝麻酱,就可以补充身体内的钙质。

到底哪种补钙方法最有效?专家建议,补钙应注意全方位、多角度。

食物补充:奶制品、豆制品、虾皮、芝麻、新鲜蔬菜等,这些高钙食物应多食用。

药物补钙:无机钙(碳酸钙、磷酸钙等)、有机钙都可选择,但需要配合每天半小时以上的户外活动。

力学作用:行走、肌肉力量训练都可促进钙吸收。当肌肉放松时补钙难以进行,如髋关节置换术后,好身体也会发生骨质疏松。受重力影响,骨骼会对抗重力,这就促进了钙的正向摄入。手术后卧床,可进行主动和被动运动、非负重运动、肢体对抗训练,来延缓钙的流失。

补钙量充足:人体每天需补钙1000毫克,30岁后如果不补钙,人体就要动用骨骼的“库存”。欧美人饮食以蛋、奶、肉类为主,含钙充足。中国人饮食以米、面、蔬菜为主,每天要喝两袋奶(含钙量约400毫克)才能满足钙的日需量。老年人和青少年钙日需量要大于1000毫克,年轻人若有临床缺钙症状也需大于1000毫克。

增加钙吸收:如果有胃炎、肠炎等影响钙吸收的疾病,需要用药改善胃肠炎才能促进钙吸收。

辅助钙吸收:钙和维生素D同补,钙磷比例合适,才能促进钙吸收。双膦酸盐抑制破骨细胞活性,促进钙吸收,保持钙正常,减少破骨作用。降钙素可将血中钙含量降低,补充钙的不足。

虾皮的副作用禁忌

健康的身体与日常的饮食是密不可分的,但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康,其中虾皮是很多人不清楚是否适合自己的食物,下面一起看一下哪些人不适合吃虾皮。

副作用

虾不能与富含维生素c的食物一起吃,如:维生素c片、番茄、番茄酱等等

禁忌人群

支气管炎,鼻炎,皮肤性病者不宜食用虾皮。

每个人的饮食习惯都是不同的,但是为了身体的健康,我们也要做些适当的调整,上面就是对哪些人不适合吃虾皮的介绍,希望大家能够把自己的身体调理好。


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