金针菇能放冰箱多少天 金针菇变质了吃了会中毒吗

2022-05-13 00:00:32 减肥 15分钟前 2次浏览

金针菇在冰箱里可以保存多少天?

一个

看情况吧。

1.如果是包装好的金针菇,可以在未开封的情况下放入冰箱保存,在低温环境下可以抑制细菌繁殖,延长保存时间。一般可以保存3-5天左右,比较新鲜的金针菇最多保存一周。若用聚丙烯塑料薄膜包装,用高频气泵密封,低温保存,1可保鲜20天,7-8可保鲜10天。

2.如果金针菇的外包装已经打开,里面的一些防腐成分就会流失,那么打开的金针菇就更容易变质。这时候放冰箱里保存2天左右。如果家里有保鲜膜,可以包起来,存放时间会更长。

金针菇如果变质会中毒吗?

2

可能有食物中毒。

金针菇会产生有毒物质,如细菌或真菌毒素。有些变质的金针菇含有少量有毒物质,或因其本身的毒性特点,短时间内少量食用不会引起急性中毒症状,但在较长时期内可引起慢性中毒,甚至有致癌、致畸、致突变作用。

如果有毒物质毒性很大,一般会在2-8小时内发病。中毒的最初症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有的会有黑便。严重者可出现神经系统中毒症状,如头痛、头晕、吞咽困难、咬紧牙齿、大小便失禁、抽搐等。所以要及时就医,以免导致患者病情加重或死亡。

金针菇怎么变坏?

金针菇即使符合以下表现也会变质。

1、有异味

对于变质的金针菇来说,首先它的气味会有一定程度的变化,会有酸味或者腐臭的味道,而新鲜的金针菇闻起来有一种菌类食物特有的香味,味道比较小。

2、颜色为黑色

新鲜的金针菇呈白色、乳白色,稍有可能会变黄。但如果金针菇呈黄色或黑色,说明金针菇已经变质。

3.质地又湿又粘。

新鲜的金针菇质地应该挺硬的,它的菌盖很完整。但如果金针菇摸起来湿湿黏黏的,盖裂了,说明已经变质,不能再吃了,以免对身体有害。

金针菇黄了还能吃吗?

不能。

1.金针菇发黄,无异味,无霉变,是金针菇放置久了失水所致。但是这样的金针菇含有大量的营养流失,口感不好,不适合继续食用。

2.如果金针菇变黄,同时其表面出现毛霉和粘液,或伴有酸败、酸味等刺激性气味,则说明金针菇已经变质。这样的金针菇可以含有大量的细菌和霉菌,不能食用,以免食用后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等食物中毒症状。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
跳转: 返回顶部 相关文章 精选推荐 专题排行