以下是杏干的8个惊人的好处：
1. 营养物质浓度增加
杏干后，杏中的维生素、矿物质和膳食纤维会显著浓缩。
2. 促进眼睛健康
杏干是维生素E和维生素a的天然来源，两者都有许多惊人的健康益处。杏含有-胡萝卜素，人体可以将其分解为活性形式。越来越多的证据表明，维生素A和E以及-胡萝卜素可能在预防或减轻与年龄有关的眼疾方面发挥重要作用。
通过强调杏干的主要营养成分，其他研究证实了杏干对眼睛健康的潜在益处。类胡萝卜素存在于杏子中，可以帮助减少视网膜和晶状体的氧化压力。即使在我们年老的时候，这也有助于促进眼睛健康。
3.改善骨密度
绝经后的妇女和许多老年人一般都会经历骨密度下降。它实际上是许多骨骼疾病最常见的原因之一，如骨关节炎、骨质疏松症和其他类似的疾病。
杏干中含有硼，一种对健康有益的天然矿物质。研究表明，硼可能在骨骼健康的功能特性中发挥不同的和基本的作用。有证据表明，硼可能有助于整体骨骼健康、骨骼愈合和骨骼代谢。
因此，硼可能对你的骨骼健康有深远的影响，并为骨骼的组成、结构和整体强度提供支撑。它还可以预防或减轻骨质疏松症等骨骼疾病。
4. 皮肤损伤和老化的影响
维生素和饮食中的类胡萝卜素对皮肤健康和外观起着至关重要的作用。事实上，许多营养化妆品含有可以促进皮肤健康的重要维生素和天然类胡萝卜素。
现在有证据表明，适当的营养对皮肤健康和外观至关重要。杏干含有许多这些重要的营养物质。例如，它们含有-胡萝卜素，你的身体可以将其转化为维生素A(视黄醇)。有强有力的证据表明，它可以提供额外的保护，防止晒伤和更持久的紫外线危害
5. 治疗贫血
怀孕和经期妇女经常面临贫血的巨大风险。这是指你的血液中没有足够的健康红血球来为身体组织输送足够的氧气。
贫血可能是暂时的，也可能是长期的，两者都是由缺铁引起的。吃含铁丰富的食物是预防和治疗贫血的最好方法。你可以从一杯杏干(半杯)中获得大约3.5毫克的铁。
虽然杏子可能不能满足你每天对铁的营养需求，但它还有维生素C的额外好处。一些研究表明，维生素C可以增强我们身体对铁的吸收。
6. 可能有助于降低血压
杏干富含钾，钾是一种能促进健康血压的矿物质。每3.5盎司杏子(约半杯水果)大约需要摄入259毫克钾。
2013年进行的一项研究显示，高质量的证据表明，摄入钾可以降低高血压患者的血压。这项研究进一步表明，摄入更多的钾可以使中风的风险降低24%。
钾也是一种电解质，它与其他矿物质如钠紧密合作，为你的身体提供液体平衡。它可以帮助调节体内的神经信号和肌肉收缩。
7. 促进肠道健康
杏干每100克或1/2杯水果中含有约2克膳食纤维。食物纤维被证明可以延缓食物通过消化道的运动。因此，它为你的肠道提供了良好的肠道细菌，这可能会导致一个更健康的肠道。
数万亿的细菌生活在你的身体里，大部分在你的肠道里。它们对你的健康非常重要，你吃的食物决定了你体内的细菌类型。研究表明，健康的肠道微生物群可以降低肥胖的风险。
杏干含有可溶性和不可溶性的膳食纤维。新兴的研究表明，膳食纤维可能提供额外的健康益处，如维持健康的血糖水平和胆固醇水平。
8. 富含抗氧化剂
杏含有许多抗氧化剂，其中包括-胡萝卜素和其他具有抗氧化特性的维生素。杏还含有类黄酮，这是一组抗氧化剂，可能对心脏病和糖尿病等疾病有积极作用。
类黄酮通过中和体内的自由基发挥作用，自由基是引起氧化应激和破坏细胞的罪魁祸首。此外，食用类黄酮可以帮助降低炎症。2015年的一项研究发现，越来越多的证据表明，类黄酮可能对某些慢性疾病具有抗炎作用。
在我们的日常饮食中添加杏干可以帮助提供这些重要化合物的健康、自然的供应。
