鲟鱼怎么做好吃

鲟鱼怎么做好吃

鲟鱼是一种口味鲜美、营养丰富的珍贵水产品，具有滋阴补肾、润肠通便等功效。鲟鱼的做法多种多样，可以根据个人口味来制作，加以不同的调料，可以提出不同的美味。下面就介绍几种美味可口的鲟鱼做法，供大家参考。

一、水煮鲟鱼：将鲟鱼洗净，去除内脏，放入锅内，加适量清水，放入葱段、姜片，加入调料（料酒、盐、胡椒粉等），大火煮滚，转小火炖煮10分钟，把鲟鱼取出，汤汁另外留着。将鲟鱼放入盘中，把汤汁淋在鲟鱼上，用葱花装饰，即可上桌。

二、酱油烧鲟鱼：将鲟鱼洗净，去内脏，放入锅内，加入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料，淋入少许酱油，大火煮滚，转小火炖煮10分钟，把鲟鱼取出，汤汁另外留着。将鲟鱼放入盘中，把汤汁淋在鲟鱼上，用葱花装饰，即可上桌。

三、蒜蓉炒鲟鱼：将鲟鱼洗净，去内脏，撕成小块，加入调料（料酒、盐、胡椒粉等），放入锅内，加少许油，用大火炒至肉质变软，盛出备用。在另一锅内，加入油，放入蒜末，炒出香味，加入鲟鱼块，翻炒均匀，撒入适量葱花即可上桌。

四、清蒸鲟鱼：将鲟鱼洗净，去内脏，放入蒸笼内，加入调料（料酒、盐、胡椒粉等），清蒸15分钟，把鲟鱼取出，汤汁另外留着。将鲟鱼放入盘中，把汤汁淋在鲟鱼上，用葱花装饰，即可上桌。

五、芝麻酱鲟鱼：将鲟鱼洗净，去内脏，放入锅内，加入调料（料酒、盐、胡椒粉等），大火煮滚，转小火炖煮10分钟，把鲟鱼取出，汤汁另外留着。将鲟鱼放入盘中，把汤汁淋在鲟鱼上，撒上芝麻酱，用葱花装饰，即可上桌。