牛油果(鳄梨)是蔬菜还是水果?

2019-03-26 04:52:43 水果 5年前 (2019-03-25) 5161次浏览

有时你到超市买菜,想要买一个牛油果的时候,你就会产生一个疑问:牛油果(鳄梨)算是蔬菜还是水果

我们今天来探索一下这个问题。

牛油果(鳄梨)是蔬菜还是水果?

鳄梨(牛油果)是水果还是蔬菜?

从植物学上讲,果实是由植物花朵的成熟子房发育而成的带种子的实体。

根据这个定义,鳄梨(牛油果)是一种水果,因为鳄梨的中心是一颗种子。

事实上,鳄梨被认为是单种子浆果,尽管它们看起来不像一般的浆果。[1]鳄梨也被认为是肉质水果,如杏、桃子、李子和西红柿。

鳄梨与许多其他水果明显不同。因此,许多人认为它是一种蔬菜。这并不是完全错误的,因为从理论上讲,每种水果都是蔬菜(植物的可食用部分)。

鳄梨不仅在分类上有点神秘,而且在营养方面也令人惊讶。

  • 根据美国农业部的说法,鳄梨含有丰富的脂肪,如多不饱和脂肪和单不饱和脂肪,以及维生素C,维生素B6,镁和膳食 纤维。[2] [3]  
  • 它还具有中等水平的铁和维生素A。
  • 因此,由于钾的血压降低特性,这种水果与改善的消化和更好的心脏健康有关。[4] 
  • 这种水果中的维生素 C有助于增强免疫系统,而B族维生素能够刺激新陈代谢11种促进新陈代谢。

然而,目前知乎有一种舆论趋势,在讨论鳄梨,到底是一种超级水果,还是一种被炒作的普通食物。

78健康网会继续关注。


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