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无花果干的营养价值以及7个科学证实的功效和好处

水果 78健康编辑 8个月前 (03-27) 893次浏览 0个评论 扫描二维码

无花果是一种比较不错的饭后零食,小巧而又营养丰富的无花果有很多好处,但是你听说过无花果干吗?想不想知道无花果干有什么健康益处和功效呢?

无花果干的营养价值以及7个科学证实的功效和好处

无花果干是什么?

无花果干是无花果果实干燥后的一种零食。新鲜无花果以其多汁、甘美的口感很受欢迎,但它们是相当娇气的水果,每年只能供应一小段时间。新鲜的无花果在收获后只能保存1-2周,最好在几天内食用。

另一方面,无花果干一年四季都可以品尝。它们在世界许多地方都很容易买到,比新鲜无花果的保质期长得多。无花果干可以在阳光下晒干,也可以通过脱水来去除多余的水分,这样就留下了富含纤维、营养丰富的零食。

无花果干的营养价值

无花果干含有丰富的营养,包括高水平的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素K、钾、铁和镁。就膳食纤维而言,无花果干的含量比其他任何水果都高。无花果干的脂肪和热量很低。这些干果还提供各种抗氧化剂和活性成分,以进一步促进您的健康。还有微量的欧米伽-6脂肪酸、谷氨酸和亚油酸。

无花果干的好处与功效

无花果干对健康最重要的益处包括:强健骨骼、降低血压、促进消化、帮助减肥、调节糖尿病等。

皮肤护理

含有大量的维生素E、维生素C和钙,无花果干可以给你的皮肤一个完整的护理。这些活性成分可以作为抗氧化剂清除自由基,防止自由基引起氧化应激,从而导致皱纹、老年斑和其他瑕疵。它还可以提高皮肤弹性,让你看起来更年轻。

骨质密度

无花果干中含有多种矿物质,这对那些想要保护骨密度的人来说是个好消息。随着年龄的增长,你的身体会从骨骼中吸收矿物质,导致关节虚弱,增加患骨质疏松症的风险,无花果干可以减缓这个过程。

降低血压/防控高血压

无花果干大量的钾,对降低血压很有好处。钾是一种血管扩张剂,这意味着它可以减少血管和动脉的压力,从而保护你的心血管系统免受心脏病、中风和动脉粥样硬化的侵袭,同时降低患冠心病的风险。[6]

免疫系统

维生素C是任何免疫系统的关键成分,因为它可以刺激白细胞的产生,增强你对各种感染和外来病原体的防御能力。无花果干中的其他抗氧化剂可以进一步减轻免疫系统的负担。

预防慢性疾病

慢性疾病和炎症是许多人面临的严重问题,但通过增加矿物质和维生素的数量,特别是抗氧化剂,你可以减少你身体系统中的氧化应激,预防心脏病和类风湿关节炎。[8]

减肥

无花果干中含有大量的纤维,有助于增加饱腹感,从而防止暴饮暴食或不必要的零食。

清除坏胆固醇

膳食纤维已被证明可以从心血管系统中清除多余的胆固醇,从而预防心脏病和斑块的形成。[10]

无花果干的营养成分

养分
水[g]30.05
能量[千卡]249
蛋白质[g]3.3
总脂质(脂肪)[g]0.93
碳水化合物,差异[g]63.87
纤维,总膳食[g]9.8
糖,总[g]47.92
钙,钙[mg]162
铁,铁[mg]2.03
镁,镁[mg]68
磷,磷[mg]67
钾,K [mg]680
钠,钠[mg]10
锌,锌[mg]0.55
维生素C,总抗坏血酸[mg]1.2
硫胺[mg]0.09
核黄素[mg]0.08
烟酸[mg]0.62
维生素B-6 [mg]0.11
叶酸,DFE [μg]9
维生素B-12 [μg]0
维生素A,RAE [μg]0
维生素A,IU [IU]10
维生素E(α-生育酚)[mg]0.35
维生素D(D2 + D3)[μg]0
维生素D [IU]0
维生素K(叶绿醌)[μg]15.6
脂肪酸,总饱和[g]0.14
脂肪酸,总单不饱和度[g]0.16
脂肪酸,总多不饱和度[g]0.35
胆固醇[mg]0
咖啡因[mg]0

引用:

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607005201
  2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09094
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611009794
  4. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-009-0120-5
  5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691509004128
  6. http://www.sphinxsai.com/Vol.3No.1/pharm_jan-mar11/pdf/JM11(%20PT=03)%2008-12.pdf
  7. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1050464814004112
  8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf060497h
  9. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs005920300001?LI=true
  10. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2001.tb11332.x/full

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