苹果汁是世界上最受欢迎和最广泛使用的果汁之一，由于其令人印象深刻的健康功效与作用和密集的营养价值而闻名。这种饮料的许多优秀的健康益处包括改善心脏健康和消化，身体的解毒，增加身体内水分，提高免疫力，更好的认知，加强新陈代谢，减肥，改善呼吸健康。
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苹果汁的营养价值
苹果汁保留了苹果的许多主要营养成分，包括维生素C和各种维生素B，以及许多不同的矿物质，如镁、铁、钙、锰和铜。
苹果汁中还保留了一些纤维，还有植物化学物质黄酮醇和原花青素。一杯苹果汁也占你每日所需碳水化合物的10%左右，这要感谢其中含有的天然糖分。钾是这种果汁中最值得注意的矿物质，一份含有大约7%的日常所需摄入量。
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苹果汁的功效与作用
改善心脏健康
钾的浓度比苹果汁任何其他矿物质都要高，这对你的心脏健康是个好消息。钾是一种血管扩张剂，这意味着它可以帮助降低动脉和血管的张力。它还有助于缓解心血管系统的压力和紧张。苹果汁还可以防止胆固醇在动脉中形成，而这通常是心脏病和其他心血管疾病的主要原因。
治疗哮喘
苹果汁中含有一定的抗炎和抗过敏物质，可以舒缓呼吸系统，减少喉咙和肺部的刺激，有助于缓解哮喘发作和预防呼吸道感染。[3]
治疗便秘
苹果中鲜为人知的一种物质叫做苹果酸，它可以提高消化速度，支持肝功能。苹果汁中含有纤维和其他刺激性矿物质，能迅速缓解便秘、抽筋、腹胀和腹泻等症状。它还含有山梨醇，通过从大肠中提取水分并将其推入结肠，从而减轻大便的运动，从而帮助平滑消化道。
抗癌潜力
由于含有某些维生素、纤维和类黄酮等植物化学物质，苹果和一些从中提取的产品富含抗氧化性能。2014年一篇题为《苹果抗癌的化学预防活性:抗氧化活性和细胞周期控制》的论文指出了这一点。[5]
另一项发表在《植物医学杂志》上的研究表明，每天吃苹果可以远离医生!在病例对照研究的基础上，该论文建立了定期食用苹果与降低患癌症风险之间的潜在联系。[6]
皮肤护理
苹果汁富含抗氧化剂和维生素C，对皮肤非常有益。它有助于减少痤疮，炎症，疤痕和皱纹。众所周知，它还可以防止过早衰老。通过帮助胶原蛋白的产生，苹果汁也可以使皮肤柔软和健康。
改善眼睛健康
苹果汁中的维生素A有助于提高视力，防止任何眼疾的发生。
防止骨质疏松症
由于苹果汁中含有维生素C、硼、铁和其他矿物质，它可以促进骨骼健康，预防骨质疏松症。
头发护理
苹果含有一种叫做原花青素B-2的化合物，它能促进头发生长，增加头发光泽。这种化合物使苹果汁有益于头发健康。
利尿
苹果汁是利尿剂，可以帮助你排出体内多余的水分。这意味着它可以促进排尿，防止肿胀和肿胀。
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泌尿道感染
通过平衡你身体的pH值水平，苹果汁可以防止UTI在你体内的生长，从而防止尿路感染的可能性。
雌激素水平
苹果汁富含一种叫做植物雌激素的化学物质，它能确保你的雌激素水平不会下降，从而调节月经、生育和其他女性特征。
增强免疫力
苹果汁含有大量的维生素C，这是人体免疫系统的关键成分。[7]维生素C不仅能刺激免疫系统，还能作为一种抗氧化化合物，可以防止氧化应激和减少炎症。
保护大脑健康
众所周知，抗氧化剂在预防癌症方面的作用远远大于其潜在的作用。这些物质可以防止身体其他部位的氧化应激，比如大脑。
根据加州州立大学黛安娜·a·海森(Dianne a . Hyson) 2011年的一项综合研究，苹果汁可能有降低老年痴呆症风险的潜力。此外，它可能有助于防止乙酰胆碱的消耗，乙酰胆碱是一种随着年龄增长而下降的神经递质。2010年进行的另一项研究表明，这种果汁中含有的抗氧化剂可能有助于缓解神经疾病的症状。[9]
促进新陈代谢
长期研究表明，喝苹果汁会导致腰围变小、体内脂肪水平降低、胆固醇水平降低、患糖尿病的几率降低、血压降低，这些都是被称为代谢综合征的风险因素。因此，苹果汁可以帮助优化你的新陈代谢，保护你的心脏。
改善肝功能
苹果汁，当与大量的水结合时，可以刺激排尿，促进身体释放多余的盐和脂肪。这种果汁的高碱性含量也有助于排出毒素，保持体内良好的pH值平衡，从而起到肝脏清洁剂的作用。
苹果汁的副作用
苹果具有惊人的好处，并且具有很好的营养成分，但是这种果汁过多会导致各种问题，包括：
- 胃肠道问题：过量的苹果汁会引起各种各样的胃病，从腹泻到便秘，以及过度的胃肠胀气。
- 肾结石的风险较高：这是由于草酸盐的存在，这可能会加剧已存在的肾脏问题。
- 糖尿病风险较高：糖含量相对较高，适量饮用苹果汁非常重要，特别是已经患糖尿病的患者。
综上所述，78健康网建议您，每天1-2杯苹果汁可以带来一些健康益处！
参考文献：
- https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09016
- https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-3-5
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC442131/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/
- https://journals.lww.com/eurjcancerprev/Abstract/2014/09000/The_chemopreventive_activity_of_apple_against.19.aspx
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307
- http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2001.00513.x/full
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1533317510363470
- http://ajcn.nutrition.org/content/80/4/841.short
- https://europepmc.org/abstract/med/3417603
