枸杞的11个科学证实的功效与作用（以及营养价值）

枸杞的功效与作用包括增强免疫系统、改善视力、降低胆固醇水平和控制糖尿病。枸杞的好处还包括它还能改善肝脏健康，心血管保护，具备潜在的抗癌效果，保护脑细胞和皮肤免受紫外线辐射。

枸杞是什么?

枸杞，在我们中国常用于中药和食品制剂中。枸杞原产于中国，但也生长在世界各地的温暖地区，包括澳大利亚、北美、地中海盆地、中亚和西南亚。中国是世界上最大的枸杞出口国。

枸杞不仅在中国被用作食品和药物，在亚洲国家如韩国、日本和越南也被用作食品和药物。

整个植物，包括浆果、叶子、根和根皮，都被用作药用。在传统医学中，枸杞被用来治疗肝病、不孕、腹痛、干咳、疲劳和头痛。它被认为是一种能延长寿命的滋补品。

枸杞的营养价值

枸杞干含有卡路里、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、糖和蛋白质。枸杞中的矿物质和维生素包括钠、钾、钙、铁、锌、硒、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶黄素、番茄红素、玉米黄质、多糖、甜菜碱和肽聚糖。[3]

每100g枸杞的营养成分

枸杞的功效与作用

枸杞有许多重要的健康益处。让我们在下面详细讨论。

防止糖尿病

糖尿病已成为当今世界的主要疾病之一。

控制或预防糖尿病是绝对必要的，因为它会导致其他一些疾病的发展，如肥胖、心脏病、心血管疾病、中风和眼疾。

食用枸杞的一个主要健康益处是它可以帮助控制糖尿病。近年来的研究表明枸杞果实提取物具有明显的降血糖作用。

控制胆固醇水平

胆固醇是心脏病发生的主要原因之一。

胆固醇在血管和动脉内形成斑块状结构，阻碍血液流动。这进而导致心脏以更大的力量跳动，导致心脏衰弱，随后可能会心脏病发作。

首先，胆固醇有两种类型。一种是高密度脂蛋白胆固醇，这是有益的胆固醇，另一种是低密度脂蛋白胆固醇，这是有害的胆固醇。LDL或坏胆固醇会形成斑块，导致心脏衰弱。

最近的研究表明，枸杞的摄入量可以降低LDL坏胆固醇水平。

自由基清除

抗氧化剂，顾名思义，是一种广泛的化学物质，可以反应和中和我们体内产生的自由基的作用。

自由基，如果不受干扰，随着时间的推移，可以破坏我们的组织，细胞，细胞膜和DNA，导致各种疾病的发展。

研究表明，食用枸杞可能有助于减少与自由基有关的疾病。枸杞中含有的抗氧化剂也有助于增强免疫系统。

心血管保护

自由基可以攻击心脏，就像攻击其他器官一样。虽然这种情况发生的时间很长，但仍然需要采取预防措施。

枸杞含有抗氧化的化学物质，保护心脏免受自由基的攻击。最近的研究表明枸杞提取物对心脏有明显的自由基清除作用。[5]

保持健康的身体

枸杞的健康益处包括身体健康。

一项研究结果表明，食用枸杞莓可以增强和改善肠胃功能，减轻压力和疲劳。它也能改善神经和心理的表现。

抗癌特性

枸杞不仅作为食物在古代被食用，中国古代人也用它来治疗传统医学中的癌症。发表在《药物设计、开发和治疗》(Drug Design, Development and Therapy)杂志上的研究称，枸杞多糖(L. barbarum ides)是枸杞浆果的主要成分，对各种类型的癌细胞具有抗肿瘤作用。[7]在实验小鼠身上的研究表明枸杞莓化合物具有抑制肿瘤生长的能力(Cheng J, et al. 2014)。

保护大脑细胞

自由基可以攻击神经元或脑细胞，这些受损的脑细胞可以发展成神经退行性疾病。

食用枸杞可有效防治这些疾病。枸杞提取物具有明显的神经保护作用。

进行研究的团队确定枸杞莓具有抗衰老作用，并建议将其作为预防药物。[8]

防止肝损伤

肝脏是我们身体中最具健康弹性的器官之一，它可以保护自己免受化学、自由基和物理损伤。

枸杞传统上被用于中医治疗肝病。枸杞提取物具有清除自由基等保护肝脏健康的作用。[9]

皮肤护理

由于世界若干地区臭氧层的耗竭，紫外线辐射是我们大家都面临的威胁之一。皮肤暴露在紫外线辐射下会导致皮肤损伤。

研究表明，枸杞果具有抗氧化能力，能显著降低皮肤炎症和免疫抑制[10]。

改善睡眠质量

枸杞在中国的一些传统用途是诱导睡眠和减轻压力。研究表明，枸杞莓给人体服用后，在没有任何副作用的情况下，显著改善了他们的睡眠质量。[11]

增加精液和精子质量

枸杞作为一种壮阳药，长期以来一直被用于中药中。

对枸杞果实壮阳作用的科学研究表明，枸杞可以减少睾丸的损伤，并对氧化应激具有保护作用。

增强视力

枸杞由于其抗氧化特性，也有助于改善视力。抗氧化剂保护眼睛免受自由基的伤害，自由基可能导致视力下降、白内障和其他与眼睛有关的疾病。

枸杞的副作用

虽然枸杞有很多健康益处，但有必要提醒一下枸杞的副作用。

过敏反应：众所周知，枸杞对某些人是过敏源性的，引起过敏反应，如面部血管水肿、呼吸困难或呼吸短促、荨麻疹、口腔或耳朵发痒、腋窝、皮疹、过敏反应、偶发性鼻炎和鼻结膜炎。[14]

药物作用：枸杞莓也能与药物相互作用，并可能导致出血。华法林是已知的与枸杞发生反应的药物之一。[15]华法林是一种抗凝血剂，其与枸杞在治疗过程中的反应包括诱导出血。正在接受华法林治疗的患者，在服用枸杞汁后出现鼻出血、瘀伤和直肠出血。除了华法林，阿司匹林，肝素，布洛芬和萘普生的使用者也不应该吃枸杞。

其他药物反应：枸杞还可以与某些抗生素、抗真菌药物、抗病毒药物、抗癌药物、抗抑郁药物、降胆固醇药物、与心脏和血管有关的药物、激素类药物、免疫抑制剂以及治疗骨质疏松症的药物发生反应。这些药物的使用者不应该服用枸杞果，因为可能会发生反应。

为了安全起见，在你吃药的时候，建议不要食用枸杞，或者在食用前咨询医生。

参考文献：

1. https://medlineplus.gov/druginfo/natural/1025.html
2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09110
3. https://www.drugs.com/npp/goji-berry.html
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19185773
5. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2186/abstract
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18447631
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25552899
8. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10571-007-9181-x
9. https://dx.doi.org/10.1016/S0944-7113(97)80070-0
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20354657
11. https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0028-1084863
12. http://www.apjtb.com/zz/2011S1/30.pdf
13. http://books.google.co.in/books?id=N1DTZ18N-_YC&pg=PT26&dq=gojiberry&hl=en&sa=X&ei=3svvUJjzMMGWkQX8p4GoDw&ved=0CDsQ6AEwAQ
14. http://www.jiaci.org/issues/vol22issue5/4.pdf
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22392461