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欧芹根可以吃吗_欧芹根的5个功效与作用

蔬菜 78健康编辑 4周前 (06-26) 76次浏览 0个评论
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如果你没有将欧芹根添加到你的健康饮食方案中,你就错过了你饮食中一种多用途且营养丰富的元素。欧芹根不仅能吃,它还有减轻肠胃胀气、排毒、保护心脏健康、增强免疫系统等功效。

欧芹根可以吃吗 _ 欧芹根的 5 个功效与作用

欧芹根呈胡萝卜状,呈米黄色,味道介于块根芹和胡萝卜之间,有芹菜、萝卜和欧芹叶的味道。

在炖菜、汤中使用欧芹根,增加深度和香味。它与其他根和块茎,如胡萝卜、土豆、芜菁和洋葱搭配使用效果特别好。

从早春到夏末,你可以在农贸市场找到欧芹根。

欧芹根营养价值

这种根有丰富的营养成分,包括大量的维生素 K、维生素 A 和维生素 C,以及高含量的铁、铜、钾、叶酸、膳食纤维、钙、类黄酮和抗氧化剂。[2]

一杯欧芹根中只有 22 卡路里,这使得它成为减肥的一个很好的饮食补充。

欧芹根的好处

欧芹的好处包括它能减轻肠胃胀气、排毒、保护心脏健康、增强免疫系统等。

皮肤护理

由于这种根菜中含有大量的类黄酮和抗氧化剂,它可以帮助减轻皮肤的氧化压力和炎症,减少皱纹和老年斑。[3]

减少肠胃胀气和消化不良

吃少量这种根状蔬菜可以安定胃,有助于缓解肠道炎症,减少肠胃胀气和消化不良。

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保护心脏健康

这种根菜富含钾元素,可以帮助降低血压,因为它具有血管舒张剂的作用,可以预防中风和其他心脏病。[4]

增强免疫系统

欧芹根维生素 C 的含量很高,可以大大增强免疫系统,同时抗氧化剂可以减少自由基对身体的损害。[5]

提高骨质密度

欧芹根的维生素 K 含量是人体每日所需维生素 K 的 1000%以上,考虑到维生素 K 对骨密度的形成有重要作用,欧芹根对骨密度的形成是不可或缺的。[6]


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