舞茸灰树花蘑菇的功效与作用主要包括抗癌、降低胆固醇、抵抗糖尿病和缓解感冒症状等等。简而言之，这种蘑菇的主要功效可以概括为：健脾开胃、提高免疫、防癌抗癌。
舞茸灰树花蘑菇在日本、中国和北美部分地区野生生长。它生长在橡树、榆树和枫树的底部。舞茸灰树花蘑菇可以在家里种植，尽管它通常不会像在野外那样生长得那么好。这种蘑菇一般在秋天可以在野外找到，舞茸灰树花蘑菇有很多强大的功效与作用，这种蘑菇有健康、保持活力和长寿的功效。
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舞茸灰树花蘑菇的功效与作用
与其他蘑菇相比，舞茸灰树花蘑菇在预防和治疗癌症和其他健康状况方面表现出更好的效果。舞茸灰树花蘑菇对人体的整体免疫力也有积极的影响。
舞茸灰树花蘑菇富含：
- 抗氧化剂
- 葡聚糖
- 维生素B和C
- 铜
- 钾
- 纤维
- 矿物质
- 氨基酸
与其他食物相比，这种蘑菇还具备以下的优点：
- 无脂
- 低钠
- 低热量的
- 胆固醇低
科学家们目前正在研究这种蘑菇支持整体健康和对抗疾病的原理。
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舞茸灰树花蘑菇对抗疾病
实验室研究表明，灰树花可能对治疗某些疾病有效。需要更多的研究来证实它对人类的影响，但是目前的发现是有希望的。
癌症
2013年的一项研究表明，灰树花提取物可用于预防和治疗乳腺癌。研究人员认为这种蘑菇可以对抗癌细胞的生长和繁殖。
舞茸灰树花已被证明是抑制小鼠肿瘤生长的不稳定来源。它还能增加对抗肿瘤的细胞数量。这表明它也能有效控制人类癌症。
一项早期的研究发现灰树花提取物能有效杀死人类癌细胞。它与一种蛋白质一起服用，这种蛋白质也能抗癌，并成功提高蛋白质的功效。
胆固醇
研究人员在2013年的一项研究中发现，灰树花粉末提取物降低了小鼠的胆固醇水平。它还增加了提供能量的脂肪酸。正因为如此，研究人员理论上认为吃舞茸蘑菇有助于保持动脉健康。
2型糖尿病
2015年的一项研究结果可信来源显示，灰树花对2型糖尿病大鼠有积极作用。在研究中，灰树花对大鼠的葡萄糖水平有积极的影响。这表明蘑菇有治疗人类2型糖尿病的潜力。
舞茸也可能用于治疗:
- 感冒和流感病毒
- 高血压或低血压
- 免疫功能
- 化疗的副作用
舞茸灰树花蘑菇的禁忌与副作用
只要蘑菇不太老，这种蘑菇是是容易消化的。如果蘑菇变老，它的韧性会使其难以消化。煮熟蘑菇可以提高它的消化率。
虽然过敏反应和胃部不适并不常见，但这是有可能的。
如果你有糖尿病，你应该在吃舞茸灰树花蘑菇前咨询你的医生。舞茸灰树花蘑菇可能对你的血糖有影响。它也可能降低你的血压，所以如果你有低血压，一定要和你的医生讨论你的选择。
你不应该在手术后两周内或有出血障碍的情况下服用舞茸灰树花蘑菇。
如果你是孕妇，哺乳期，或患有自身免疫性疾病，请在食用舞茸灰树花蘑菇前咨询医生。
总结
舞茸灰树花蘑菇富含强大的抗氧化能力和维生素，并且具有极低的脂肪，是一种健康的食物。
舞茸灰树花蘑菇可能对糖尿病或者其它疾病有一定的影响，甚至可能抵抗癌细胞。
