西葫芦的功效与作用包括改善消化、降低胆固醇水平、改善心脏健康和预防癌症。西葫芦的好处还包括有助于减肥，降低患糖尿病的风险，强健骨骼，提高能量水平和促进血液循环。
经常吃西葫芦还有助于改善整体健康和免疫系统的反应。接下来一起来详细了解西葫芦这种蔬菜对我们的好处吧！
本文目录
西葫芦的功效与作用
西葫芦的好处有很多，主要包括:
减少消化问题
像许多其他种类的南瓜一样，西葫芦提供高水平的膳食纤维，这是人类健康的基本要素之一。膳食纤维可以保证食物在消化道的正常运动，消除便秘、腹胀等更严重的胃肠道问题。
降低胆固醇水平
纤维也是心脏健康的一个非常重要的元素，因为它可以平衡胆固醇水平，从系统中消除LDL或坏胆固醇，降低动脉粥样硬化、中风和心脏病发作的几率。
此外，西葫芦中的维生素C是产生胶原蛋白的重要元素，胶原蛋白是体内所有物质的基本构成材料，包括血管、肌肉和细胞。因此，西葫芦中的纤维和维生素C有助于保护心血管系统。
抗癌潜力
虽然西葫芦已被发现是各种民间医学文化的宝贵组成部分，现代医学也有兴趣探索这种蔬菜的治疗潜力。2016年一篇关于这种蔬菜的植物化学和药理学的综述中，[4]强调了它的抗氧化和抗癌特性。
几种瓜类化合物和瓜类化合物的存在被认为是C. pepo具有抗癌潜力的来源。这些种子应该富含角鲨烯。实验室研究表明，这种化合物可能对治疗某些类型的癌症有重要作用。
调节肾脏功能
西葫芦中的营养物质和高纤维可以防止肾结石的形成，从而帮助改善肾功能。
消除自由基
西葫芦中含有丰富的抗氧化剂，如维生素E，有助于消除体内的自由基，从而预防各种健康状况，促进皮肤和头发的健康。
丰富的蛋白质
西葫芦的蛋白质含量非常高，这使它成为一种非常有益的蔬菜，以满足任何蛋白质的不足，在你的身体，特别是手术后。
抗炎
由于这种蔬菜含有多种抗炎化合物，如- 3脂肪酸、玉米黄质、-胡萝卜素和多糖，它有助于预防心脏和胃肠道炎症，从而促进整体健康。
防止发烧
这种蔬菜惊人的营养成分可以保护身体免受外界病原体和病毒的侵害，从而防止突然的发烧和感冒。
增强记忆
通过为身体提供所有必需的维生素和矿物质，西葫芦能够提高记忆力，同时恢复精神，改善大脑功能。
刺激激素
西葫芦类蔬菜也能保证体内激素的正常分泌和功能。
糖尿病管理
西葫芦种子是一种降血糖剂，其药理作用是由植物制剂与糖尿病患者多靶点的相互作用所介导的。
改善能量，减少贫血
任何蔬菜、水果或肉类，特别是西葫芦中的高铁含量，意味着你可以提高你的能量水平，减少贫血(缺铁)的机会。
贫血的症状包括虚弱、疲劳、认知障碍、肌肉疼痛。铁是红细胞的关键组成部分，它能促进氧合，前提是它在体内的含量足够。
改善骨骼健康
虽然西葫芦的成分中不含很多矿物质，但它确实含有一些对骨骼健康有益的关键矿物质，这些矿物质有助于提高骨骼的矿物质密度。
因此，如果你随着年龄的增长而担心骨质疏松或其他与骨骼相关的疾病;在你的饮食中加入西葫芦不是一个坏的选择!
减肥
西葫芦是一种热量很低的食物，而且很美味。它为身体提供膳食纤维，让你有饱腹感，以及大量的水和必要的营养素。
所有这些因素加在一起可以帮助你避免在两餐之间吃零食，从而有助于减肥。
西葫芦的营养价值
西葫芦是一种低热量的蔬菜，提供高水平的营养，在某些文化群体的饮食中尤其重要。
它是维生素A和C、膳食纤维、抗氧化剂、钙和铁的重要来源。
西葫芦副作用和禁忌
西葫芦中含有一种有毒的化学物质叫葫芦毒素，这种毒素存在于葫芦科的所有植物中，比如南瓜、黄瓜和西葫芦。
瓜环酸是一种化学类固醇，是植物体内的一种天然防御机制。它使蔬菜有苦味。
过量摄入这种有毒化合物会对整体健康有害。因此，在吃这种令人愉悦的食物之前，我们应该保持谨慎。
引用文献:
Tocopherol from seeds of Cucurbita pepo against diabetes: validation by in vivo experiments supported by computational docking. J Formos Med Assoc. 2013 Nov;112(11):676-90.
Review of Cucurbita pepo (Pumpkin) its Phytochemistry and Pharmacology
Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis Lisa Brown, Bernard Rosner, Walter W Willett, Frank M Sacks
Genetic diversity of Spanish Cucurbita pepo landraces: an unexploited resource for summer squash breeding Gelsomina FormisanoCristina RoigCristina EsterasMaria Raffaella ErcolanoFernando NuezAntonio Jose MonforteMaria Belen Picó
