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蛇瓜的功效与作用有哪些_蛇瓜的简单食谱

蔬菜 78健康编辑 1个月前 (10-08) 141次浏览 0个评论 扫描二维码
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蛇瓜功效与作用包括它能帮助退烧、解毒、改善消化、增加水分、增强免疫系统、控制糖尿病、保护头发、帮助减肥等。

蛇瓜,为葫芦科栝楼属下的一个植物种,因为长得像蛇所以叫蛇瓜(果实很容易扭曲着生长),那么,今天我们来看一下蛇瓜的功效与作用。此外,我们还提供了一些简单的蛇瓜食谱

什么是蛇瓜?

蛇瓜的功效与作用有哪些_蛇瓜的简单食谱

蛇葫芦(蛇瓜)是一种藤蔓植物,它爬上树,然后展开它的花朵和果实垂到地上。一些最大的标本可以长到5英尺长,这就是为什么这种葫芦经常被用来制作澳大利亚的传统乐器迪吉里杜管。

这种植物原产于东南亚,包括缅甸、印度、印度尼西亚、斯里兰卡等邻国,以及澳大利亚和非洲的部分地区。它可能不是一种世界闻名的蔬菜,但某些文化已经利用这种独特的食物品种数百年,也许数千年。[1]

蛇瓜的味道是苦的,但这往往在烹饪时消失,虽然一旦蔬菜成熟,苦味更难消除。植物的叶子、卷须和其他叶状部分经常被用作蔬菜而食用,肉质部分也可以吃。

蛇瓜的营养价值

蛇瓜含有丰富的各种营养物质、维生素和矿物质,对人类健康至关重要,包括大量的膳食纤维、少量的卡路里和高水平的蛋白质。[2]

就维生素而言,它拥有维生素A、B 、C,以及锰、镁、钙、铁、钾和碘。

蛇瓜的功效与作用

蛇瓜的功效与作用主要包含:

帮助缓解发烧

在许多热带国家,无论病因如何,发烧都可能是对公共卫生的一大威胁。葫芦可以制成汤剂,给发烧的人吃。一夜之间,发烧就会消退,自然痊愈的过程就会开始。

解毒

蛇瓜作为利尿剂已在传统医学中使用多年,因为它刺激肝脏和增加排尿,从而加快消除体内毒素。

它能增加体液的生成,从而消除干燥和脱水,帮助肾脏和膀胱的正常功能。如果吃了有毒的东西,叶子上的汁液也会刺激呕吐。

治疗消化系统问题

患有肠道疾病的儿童被给予蛇瓜来缓解他们的不适,因为它是一种温和的泻药。

此外,蛇瓜的高纤维含量可以帮助肠病患者,消除便秘,减少抽筋和腹胀,优化体内的营养吸收过程。[5]

改善呼吸系统

葫芦有祛痰的作用,能使鼻窦和呼吸道的脓液和痰液松弛,从而消除它们。这对免疫系统有进一步的好处,因为毒素和其他外源物质经常会被困在痰液中,导致更严重的症状。

头发护理

对于脱发的人来说,蛇瓜据说可以刺激新头发的生长,保护脆弱的毛囊免受脱发的伤害。

这可以归因于其丰富的矿物质和维生素含量,特别是其高水平的胡萝卜素,这是专门照顾皮肤和头发。也有人认为,葫芦可以减少头皮屑的频率和强度。

增强免疫系统

一些研究表明,丝瓜有抗菌的特性,当与蔬菜中抗氧化剂胡萝卜素和维生素C的水平相结合时,这种有益的葫芦可以显著促进整体健康。具体什么情况下抗生素的作用是最有用的仍然是一个研究课题。

管理糖尿病

根据发表在《国际生物与化学科学杂志》上的一项动物研究,黄瓜能降低正常和链脲霉素诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖水平。

低热量、高营养的蛇瓜是一种理想的抗糖尿病蔬菜。它可以用于汤,咖喱,以及炒菜。

减少血管压力

在传统医学中,蛇形葫芦常被用来减少心悸,放松神经系统,降低血压。这可能是由于蔬菜中含有钾元素,钾元素可以起到血管舒张剂的作用,减少心血管系统的压力。

常见蛇瓜食谱

接下来带来一个简单的蛇瓜食谱:

蛇瓜海鮮炒蛋

蛇瓜的功效与作用有哪些_蛇瓜的简单食谱

预备食材(三人份):

  1. 蛇瓜70 g
  2. 鸡蛋4颗
  3. 综合海鲜80 g
  4. 葱一根
  5. 红萝卜20 g
  6. 高丽菜末40 g
  7. 玉米粒少许
  8. 淡口酱油少许
  9. 米酒少许

制作过程:

  1. 备料。葱洗净切末;红萝卜洗净切末;蛇瓜洗净切片。
  2. 取一容器,将鸡蛋4颗打入碗内,加上高丽菜末、葱末、红萝卜末及淡口酱油、米酒一起拌匀。
  3. 锅中加入油,放入综合海鲜炒香后,加入蛋液及蛇瓜。
  4. 接着翻炒一下至熟即完成。

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