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9个裙带菜功效与作用_裙带菜的营养价值和禁忌

蔬菜 78健康编辑 1个月前 (10-12) 188次浏览 0个评论 扫描二维码
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裙带菜功效与作用包括它有助于减肥、降低胆固醇、提高能量水平、保持荷尔蒙平衡、强健骨骼、预防糖尿病和改善皮肤健康等。裙带菜的好处还包括还有助于胎儿生长,促进心脏健康,促进身体循环等。

什么是裙带菜?

9个裙带菜功效与作用_裙带菜的营养价值和禁忌

裙带菜是日本料理中常用的一种可食用海藻。[1]它有一种不寻常的棕色或深绿色,因为它含有岩藻黄素,这是一种蔬菜中罕见的独特化合物,具有多种药用和营养品质。[2]

它的学名是裙带菜,它被认为是地球上最具侵略性的海藻物种之一,因为它可以在海滩上每天生长一英寸,阻挡其他海洋生物。在日本,它通常用于汤、沙拉以及配菜。它尝起来有咸味,有点甜味。令人印象深刻的功效与作用使裙带菜成为生食、素食和长寿饮食中的主食。

裙带菜的营养价值

裙带菜是一种低热量、低脂肪的食品,含有岩藻黄素,一种海洋类胡萝卜素,具有抗炎和抗增殖的特性。它是碳水化合物和蛋白质的丰富来源。[4]

它的主要成分是水以及一些纤维和糖。这些健康益处中的大部分来自其娇嫩绿叶中富含的维生素和矿物质。[5]包括碘、钙、铁、磷、钾、钠、锌和镁,以及维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2和B9。它还富含ω3脂肪酸和木质素等抗氧化剂。

裙带菜的功效与作用

裙带菜最棒的地方,除了它的味道和多功能性之外,是它提供的巨大的健康益处。让我们详细看看它们:

控制身体重量

裙带菜中卡路里、碳水化合物和脂肪的含量极低,这是为什么它能让你吃饱而不会给你的饮食增加太多卡路里的原因之一。

众所周知,岩藻黄素作为一种化合物具有燃烧脂肪的特性,它能抑制细胞中脂肪的积累并刺激脂肪氧化。[6]

抗癌潜力

根据发表在《海洋药物杂志》上的2014年《[评论》的一篇文章,海藻或褐藻(如裙带菜)中的褐藻多糖硫酸酯具有抗乳腺癌和结直肠癌的抗癌活性。2014年发表的另一篇综述文章描述了裙带菜中发现的岩藻多糖和岩藻黄素的抗肿瘤潜力。[8]

2005年的一项动物研究发现,裙带菜有助于防止二甲基甲酰胺诱导的大鼠体内癌症的扩散。[9]它还发现碘有助于诱导癌细胞死亡或凋亡。2001年的一篇文章指出,虽然碘可能有助于预防乳腺癌,但应避免过量摄入,因为过量摄入会导致甲状腺毒症等副作用。[10]

发表在《海洋[11]药物杂志上的一篇2015年综述指出,需要通过进一步的临床研究来探索这些元素的完全可行性。注:DMBA或7,12‐二甲基苯(a‐蒽是广泛用于癌症研究的免疫抑制剂和致癌物质。

糖尿病管理

根据一项研究,当肥胖小鼠喂食裙带菜时,高血糖、高胰岛素血症和高瘦素血症的症状消失了。[12]岩藻黄素甚至对人体也有抗糖尿病作用。

降低胆固醇和血压

岩藻黄素除了对脂肪积累有抑制作用外,还刺激肝脏增加二十二碳六烯酸(DHA)的产量,二十二碳六烯酸是一种脂肪酸,可降低系统中低密度脂蛋白(坏胆固醇)的水平。

这是一种胆固醇,通常与动脉粥样硬化和动脉阻塞有关,所以你可以通过在汤和沙拉中加入这种易碎的咸海藻来保护自己免受各种心脏病、心脏病和中风的侵袭。[13]

改善血液循环

裙带菜中铁含量高有助于增加体内红细胞的生成。[14]铁是红细胞的重要组成部分,高水平意味着心血管系统的循环增加,为身体的重要部分提供额外的氧气,增强能量,增强皮肤健康,加快身体所有组织和器官的愈合过程。

提升能量

镁是我们身体中一种极其多用途和有用的矿物质。[15]裙带菜中的高含量意味着这种海藻可以帮助我们的身体有效传递能量,帮助我们的身体产生和利用蛋白质,这对于几乎所有与生长或修复相关的身体功能都是必不可少的。

改善婴儿健康

叶酸,也称为维生素B9,对孕妇极其重要,因为它一直与婴儿神经管缺陷的几率降低有关。裙带菜含有大量叶酸,所以孕妇可以在饮食中加入一些日本菜。

改善骨骼健康

钙是保护骨骼完整性和耐用性的最重要的矿物质之一。裙带菜富含钙,有助于骨骼生长,加快修复速度。[16]它还具有抗炎和预防关节炎症的作用,从而预防早发性骨质疏松症,并使你在晚年保持健康和活跃。[17]

平衡荷尔蒙

碘是我们身体荷尔蒙平衡最重要的组成部分。[18]这是生成甲状腺激素的一个组成部分,甲状腺激素控制着全身的各种过程,也是身体产生能量的必要条件。裙带菜也是ω-3脂肪酸的丰富来源,有助于减少焦虑和对抗抑郁。[19]

头发和皮肤护理

裙带菜中的抗氧化剂有助于恢复活力、保湿和光滑皮肤。它也有助于角蛋白的形成,并有助于头发和指甲增厚。

裙带菜的禁忌和副作用

虽然裙带菜中的绝大多数成分对你的健康有益,但它确实含有相对高水平的钠,这对于已经患有肥胖症或血压问题的人来说不是最佳选择。[20]

钠对钾有抑制作用,可以降低血压,所以注意不要在吃饭时过量食用海藻。除此之外,享受这美味的日本美食!


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