人体的尿酸应该是平衡和自我调节的。然而，现代人的饮食生活习惯发生了变化，高蛋白、高脯氨酸的摄入量增加，高尿酸流行、年轻化，正在追赶甚至超过西方国家。因此，人们，尤其是痛风、饮酒多、应酬多的人群，应多注意自己的日常饮食和生活，不能放松对尿酸的健康管理。
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如何通过饮食预防高尿酸
- 减少外食、勿暴饮暴食或饥饿过度：人体在饥饿情况下，会燃烧脂肪产生许多酮体，而酮体会阻碍尿酸排泄，使血中的尿酸值升高。
- 适量的摄取蛋白质：避免蛋白质摄取过量，增加体内普林的合成量。
- 不吃高普林食物：尤其是含高普林的蛋白质食物，包括内脏类、鱼肉类、肉类熬煮的高汤等，高普林食物在体内消化后会代谢成尿酸，让血中的尿酸值升高。医学研究指出，芦笋、菠菜、豆类等植物蛋白，不受限制，非痛风发作期间可以适量食物。
- 饮食少油：少吃高脂肪食物及油炸食物，避免高脂肪抑制尿酸排泄。
- 少喝高汤、浓汤：火锅汤、肉类炖汤容易引发高尿酸，烹煮肉类汤时，稍用水煮并倒掉汤汁，重新加水煮汤，可去掉一半的普林。
- 多吃碱性食物：碱性食物可以促进尿酸溶解、不易沉积。
- 少吃咸、少吃甜食：钠会促进尿酸沉积，甜食会使体质酸化，尤其远离含果糖饮料。
- 多喝白开水：水喝太少会导致血中尿酸浓度升高，体内水份充足可加速尿酸排泄，每天喝足2000cc的水，记得运动后要多喝水。
- 控制饮酒：含酒精的饮料皆会刺激人体制造更多尿酸，尤其是啤酒发酵的酒类，可适度的喝葡萄酒(每天120cc以内)，避免空腹饮酒，若是痛风发作则要完全禁酒。
- 维持理想体重，不可过胖：减肥要采循序渐进方式，以每个月减1公斤为宜，避免身体组织快速分解而产生大量普林，引起痛风急性发作。
通过运动预防高尿酸
- 每日适度运动：不做剧烈运动及过度运动，健走、有氧运动是最佳运动项目，可有效降低尿酸。
- 运动前后多喝水：如果做较剧烈些的运动，运动前先喝200cc水，每运动30分钟再补充200cc水，且运动时间尽量不超过1小时。若是痛风发作期间，应停止运动。
此外，生活作息要正常，不熬夜；避免过度压力，保持心情愉快；并且定期检验血液的尿酸值。
