讲到老年痴呆(失智症、阿兹海默综合征)的预防，一般人可能会想到益智游戏、桌游等训练脑部的方法，但其实预防方法更加简单，就是调整饮食习惯。近年来医学界渐渐发现饮食对大脑健康的重要性，吃得太咸、太甜都可能使老年痴呆提早上门。
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吃太咸可能导致失智
美国康乃尔大学一篇发表在国际期刊《自然─神经科学》（Nature Neuroscience）上的一项动物实验发现，摄取太多盐分会使小鼠脑中血流量降低，使小鼠的认知能力与走出迷宫的表现都下降。先前日本失智症及高血压预防的学者也指出，高盐饮食引发的高血压会伤害脑中负责记忆的区域，增加失智风险。
美国康乃尔大学威尔医学院，以常规与高盐两种饮食喂食小鼠4～36周，结果发现小鼠辨认物体和走出迷宫的表现都有下降。研究者指出，摄取高盐饮食会使小肠释放介白素-17（IL-17），而介白素经由血液循环会影响大脑，使脑中一氧化氮减少、脑中血流量减少，因而影响脑部功能。
虽然只是动物实验，在人体上是否有相同的结果仍需进一步的实验证明；无论如何，摄取过多盐分会导致高血压等心血管疾病，平日摄取盐分总量本就应该多加注意。英国国民健康服务体系（National Health Service，简称NHS）建议，成年人每天盐摄取量不要超过6公克（约等于一茶匙）为宜。
高血压会导致脑中记忆区萎缩
高血压不只会伤害心脏，近年来的研究指出，高血压也会使大脑病变！
日本鹿儿岛大学医院副院长、心脏血管‧高血压内科学教授大石充表示，高血压可能会导致脑中海马回萎缩，而海马回是生成记忆的区域，所以当海马回渐渐萎缩，就可能会出现失智症的早期症状，比如记不起人名，或是同样的话语重复多次等等。根据美国的统计，高血压患者的失智机率是一般人1.7倍。
大石充教授建议，日常中食盐的摄取量尽量减少到6克。而压力、抽烟、喝酒也会曾加罹患高血压的风险，平时要尽量避开这些致病因子。
