苋菜籽的功效与作用具体有哪些？

今天为大家介绍，一种很稀奇的食物：苋菜籽。听起来真的很陌生，但是仔细想想之后就会发现原来一点也不，因为我们平常都会在菜市场买它的叶子来吃，没有错，就是苋菜，女生们的好朋友，补血的好蔬菜，没有想到连它的种子也是这样的营养。

苋菜籽因富含矿物质、为谷类中碱性最强的谷物，也是联合国认定的高营养超级食物，受封为谷王！与近年流行的藜麦一样，苋籽同样不含麸质，其高蛋白、高铁、高钙的食用价值，对女性、银发族都极好，尤其适合打制成食物泥，作为宝宝的副食品！对我们的身体健康有无法匹敌的功效与作用。

苋菜籽的功效与作用具体有哪些？

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苋菜籽的营养价值

每100 公克的苋籽含有14 克的蛋白质，与牛肉相当；含铁7.6mg、是小麦的2 倍，钙质更是牛奶的3 倍；此外还有镁、磷、铜、锌、钾等矿物质，维生素B2、B6 及维生素C，是谷类中碱性最强。苋籽更被证明是含有20 种全套胺基酸的罕见食物，欧美国家的素食爱好者经常以苋籽作为主食，补充蛋白营养。

接下来一起详细了解下，苋菜籽的功效与作用具体有哪些？

黄金苋籽含丰富的镁、铁、钙、磷、铜、锌、钾、维生素B2、 B6 及维生素C，不含麸质成分，不必担心过敏问题，更是联合国认证谷类中碱性最强的的谷物！

正如上述所说，苋菜籽的营养决定了它的功效与作用，黄金苋籽被证明含有全套20 种胺基酸，高蛋白低脂肪的绝妙特性，让它成为素食者的营养来源，适合婴儿及银发族使用，全家都能安心享用！

煮熟的黄金苋籽拥有近似明太子的特殊Q 弹口感，跟米饭一起烹煮食用，简单方便，除了十谷米之外，餐桌上不可或缺的亮眼明星！

苋菜籽富含微量元素铁，能改善人体造血功能，还能增强红细胞活性。它是生活中最理想的补血食物。平时使用后，可以缓解气血不足，有预防人体缺铁性贫血的功效。

苋菜籽还含有丰富的微量元素钙，能够促进牙齿和骨骼的发育，满足人体对钙的正常代谢需求。这种食品材料不含草酸，草酸能使人体尽快吸收和利用其中所含的微量元素钙。平时，人们多吃苋菜籽补钙效果特别好。

苋菜籽对人眼有突出的保护作用。它含有维生素c和蛋白质，以及胡萝卜素等营养成分，能促进眼睛发育，并能改善人体功能，防止视网膜变性，日常生活中多吃苋菜籽可以预防眼病，也有防止视力下降的作用。

苋菜籽也可以预防高血压，因为它是一种高钾低钠的食物，正常情况下人们以后可以用它来加速体内钠的代谢，并可以防止体内储存过多的水分滞留，可以让人体血压保持稳定和正常状态，此外，那些有高血压的人多吃苋菜籽也可以使血液慢慢流失恢复正常，可以防止身体因其他疾病引起高血压。

苋菜籽是一种高营养成分，人们使用它可以吸收丰富的植物蛋白和多种维生素，可以吸收更多的胡萝卜素和微量元素，而人体吸收这些营养物质，可以促进人体新陈代谢，也可以舒缓身体，可以让人体素质明显提高，坚持食用可以延缓衰老，延年益寿。

是的，在亚洲和美洲的部分地区，人们耕种某些种类的苋属植物以食用其种子。这些种类有着高产，耐旱，易于收获和营养丰富的优点。

提示：基于每日摄入2000卡路里计算，百分比数值为苋菜籽的营养成分占您每天需要的百分比。

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