你也喜欢喝牛奶吗？要注意如果喝过多牛奶，对身体也是一种负担，美国哈佛大学研究，每日摄取超太多的乳制品（如牛奶）是有坏处的，恐怕会增加死亡风险，营养师也表示，牛奶虽然营养价值高，但是富含饱和脂肪，而饱和脂肪酸会增加血中胆固醇，因此过量摄取确实会增加心脏病等风险。
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牛奶的饱和脂肪带来坏处
喝牛奶向来给人健康的印象，但是如果摄取过量可能就适得其反，因为美国哈佛大学营养研究团队，以3项大规模世代追踪研究，一共纳入大约22万人，以统计方法校正家族史、饮食型态、烟酒使用等，再分析乳制品摄取量跟死亡风险，结果显示，每1天摄取乳制品为0.8份的人跟1.5份的人相比，死亡率低了百分之2，另外如果是每天摄取2.8份乳制品，死亡风险则是增加百分之2，摄取4.2份，死亡风险甚至增加百分之7。
牛奶当中含有脂肪，那这个脂肪是饱和脂肪，会增加我们心血管的风险，那另外的话我们喝太多牛奶时候，会减少其他食物的摄取。
虽然牛奶营养价值高，但是富含饱和脂肪，而饱和脂肪酸会增加血中胆固醇，因此过量摄取确实会增加心脏病等风险，这样的研究跟过去对奶类的理解并没有冲突，建议还是适量摄取才能让身体保持最佳状态，多数成人或婴幼儿，应该每天摄取1.5份乳制品，如果有热量需求更高者，才建议喝到2份。
当然了，这并不是代表让大家远离牛奶，而是任何营养丰富的食物都要适度。
牛奶不是万能饮品
牛奶虽然能补充蛋白质和钙，但是不应该因此成为大家过度依赖的饮品。
以下是牛奶可能的副作用：
1. 牛奶不能减少骨折
医师指出，喝乳制品不但不能减少骨折风险，恰恰相反，乳制品易提高骨折的机率达50% 。
2. 牛奶和骨质疏松症的关系
乳制品和钙摄取量最低的国家（非洲、亚洲地区国家为最）的骨质疏松率反而是最低的。
3. 钙对保护骨骼的作用
在一份钙补充剂的研究中发现，在降低骨折风险上钙没有任何帮助，反倒是维生素D 的作用比钙重要的多。
4. 钙可能会增加癌症风险
研究指出，钙和乳制品摄取量较高的男性，罹患摄护腺癌的风险多出30%-50% 。此外，摄取乳制品会增加人体胰岛素样生长因子-1 （IGF-1 ）的水平，这被视为是人体内的癌症启动基因之一。
5. 乳糖不耐症
世界高达75% 的人口，由于遗传基因的因素，无法适当消化牛奶和乳制品，这就是相当著名的「乳糖不耐症」。
