哈佛研究:每天喝太多牛奶有坏处,增加死亡风险

饮品 2年前 (2019-12-15) 365次浏览

你也喜欢喝牛奶吗?要注意如果喝过多牛奶,对身体也是一种负担,美国哈佛大学研究,每日摄取超太多的乳制品(如牛奶)是有坏处的,恐怕会增加死亡风险,营养师也表示,牛奶虽然营养价值高,但是富含饱和脂肪,而饱和脂肪酸会增加血中胆固醇,因此过量摄取确实会增加心脏病等风险。

哈佛研究:每天喝太多牛奶有坏处,增加死亡风险

牛奶的饱和脂肪带来坏处

喝牛奶向来给人健康的印象,但是如果摄取过量可能就适得其反,因为美国哈佛大学营养研究团队,以3项大规模世代追踪研究,一共纳入大约22万人,以统计方法校正家族史、饮食型态、烟酒使用等,再分析乳制品摄取量跟死亡风险,结果显示,每1天摄取乳制品为0.8份的人跟1.5份的人相比,死亡率低了百分之2,另外如果是每天摄取2.8份乳制品,死亡风险则是增加百分之2,摄取4.2份,死亡风险甚至增加百分之7。

牛奶当中含有脂肪,那这个脂肪是饱和脂肪,会增加我们心血管的风险,那另外的话我们喝太多牛奶时候,会减少其他食物的摄取。

虽然牛奶营养价值高,但是富含饱和脂肪,而饱和脂肪酸会增加血中胆固醇,因此过量摄取确实会增加心脏病等风险,这样的研究跟过去对奶类的理解并没有冲突,建议还是适量摄取才能让身体保持最佳状态,多数成人或婴幼儿,应该每天摄取1.5份乳制品,如果有热量需求更高者,才建议喝到2份。

当然了,这并不是代表让大家远离牛奶,而是任何营养丰富的食物都要适度。

牛奶不是万能饮品

牛奶虽然能补充蛋白质和钙,但是不应该因此成为大家过度依赖的饮品。

以下是牛奶可能的副作用:

1. 牛奶不能减少骨折

医师指出,喝乳制品不但不能减少骨折风险,恰恰相反,乳制品易提高骨折的机率达50% 。

2. 牛奶和骨质疏松症的关系

乳制品和钙摄取量最低的国家(非洲、亚洲地区国家为最)的骨质疏松率反而是最低的。

3. 钙对保护骨骼的作用

在一份钙补充剂的研究中发现,在降低骨折风险上钙没有任何帮助,反倒是维生素D 的作用比钙重要的多。

4. 钙可能会增加癌症风险

研究指出,钙和乳制品摄取量较高的男性,罹患摄护腺癌的风险多出30%-50% 。此外,摄取乳制品会增加人体胰岛素样生长因子-1 (IGF-1 )的水平,这被视为是人体内的癌症启动基因之一。

5. 乳糖不耐症

世界高达75% 的人口,由于遗传基因的因素,无法适当消化牛奶和乳制品,这就是相当著名的「乳糖不耐症」。


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