苹果醋是一种由苹果产品发酵而成的酸性液体。许多人认为它是治疗各种疾病的万灵药，包括痛风，一些研究确实表明它可能是有益的。
苹果醋可以治疗痛风吗？痛风是一种炎症性关节炎，当尿酸结晶在关节内积聚时发生。这些晶体通常会导致周围的关节和组织发红、疼痛和肿胀，尤其是在下肢。
数千年来，人类一直使用醋来做饭、保存食物、治疗伤口和预防感染。
在这篇文章中，我们讨论苹果醋是否有助于预防或治疗痛风。还包括如何使用它，可能的风险。
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苹果醋可以治疗痛风吗？
迄今为止，没有科学证据表明苹果醋可以治疗或预防痛风。
然而，一些初步研究表明，作为苹果醋和其他类型醋的关键成分，醋酸可能有助于减少或控制痛风的风险因素，包括：
- 炎症
- 高血压
- 高胆固醇
- 糖尿病
- 肥胖
在2016年的一项研究中，研究人员给每天每公斤体重摄入7毫升苹果醋的雄性大鼠喂食高脂肪食物。30天后，动物的食物摄入量和体重显著下降。
在同一项研究中，苹果醋还通过降低循环胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平来降低血糖水平和改善血脂状况。
此外，在2017年的一项研究中，高脂肪饮食的老鼠摄入了高剂量的棕榈醋，其中含有4%的乙酸。他们吃得更少，体重、脂肪沉积和炎症也减少了，肠道微生物的组成也发生了变化。
历史上，人们在民间医学中使用苹果醋治疗糖尿病。最近的研究表明，食用醋可能有助于改善糖尿病患者和非糖尿病患者的胰岛素敏感性。
这种效果的产生是因为醋酸可以帮助减缓消化和减少碳水化合物的吸收。
同样的研究人员指出，睡前喝醋可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。
因此，虽然没有证据表明食用苹果醋可以直接预防或治疗痛风，但它可能会间接产生这些影响。
然而，由于它是一种未经证实的治疗方法，并可能与其他治疗方法相互作用，痛风患者应该在使用它之前与医生交谈。
如何使用苹果醋治疗痛风
治疗或预防痛风并没有固定的推荐剂量。
2016年的一项研究发现，每天喝15毫升的醋，其中含有750毫克的乙酸，可以帮助改善一些导致痛风的危险因素，如肥胖和高血压。
最好使用稀释的醋。例如，2014年一项研究的作者要求参与者喝325克无糖南瓜和水，同时喝25克醋和6%的醋酸。
稀释苹果醋很重要，因为它是酸性的。酸性食物和饮料会削弱牙釉质，增加蛀牙和蛀牙的风险。
风险和副作用
虽然苹果醋通常是安全的，但人们应该意识到这些风险并采取预防措施。
一项研究发现，每周饮用苹果醋的人患严重蛀牙的几率是其他人的10倍。
此外，2012年的一项研究发现，一名15岁的女孩每天喝一杯苹果醋，会导致蛀牙。
稀释苹果醋饮料可以减少牙齿和口腔接触酸性物质的量。用可重复使用的吸管喝这种混合物也可以减少酸性接触。
注意食用苹果醋可能产生的其他副作用也很重要。
研究表明，苹果醋可以潜在地改善饱腹感，帮助减少食欲，促进减肥。
然而，2014年的一项研究结果表明，这种饱腹感可能主要是因为喝苹果醋会导致恶心。
在这项研究中，年轻、健康、体重正常的人在早餐时喝苹果醋比不喝苹果醋的人更容易感到恶心和饱腹感。
该研究的作者还指出，除了恶心之外，一些研究表明经常食用醋可能会导致以下副作用：
- 胃酸倒流
- 排便习惯改变
- 打嗝和腹胀
- 食管损伤
- 急性胰腺炎
如果出现副作用，最好停止使用苹果醋或减少剂量，直到副作用消失。
如果任何副作用是严重的或继续恶化后，停止使用苹果醋，一个人应该告诉医生或寻求紧急护理。
除此之外，你也可以使用樱桃汁尝试治疗痛风。
