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益生菌酸奶的功效与作用

饮品 78健康编辑 3周前 (01-03) 29次浏览 0个评论 扫描二维码
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食用益生菌酸奶是确保您保持肠道健康并从酸奶中获得最大功效与作用的好方法。益生菌酸奶的功效与作用有很多,包括改善消化、增强免疫力和缓解疼痛等等,接下来一起看一下。

益生菌酸奶的功效与作用

什么是益生菌酸奶?

益生菌酸奶是一种含有活菌的酸奶,对健康有很多功效与作用。虽然所有的酸奶都含有活性培养物,但它们不一定含有最有益的细菌。特定的品牌和制造商专门生产益生菌酸奶,因为它基本上被认为是一种更健康的选择。摄入任何量的酸奶都会增加肠道的益生菌平衡,同时也是其他营养物质的丰富来源。

益生菌酸奶和传统酸奶一样,是通过在鲜奶(或奶油)中添加细菌培养物而制成的,这些细菌培养物会使乳糖转化为乳酸,从而提供酸奶可识别的口感和厚度。希腊酸奶在本质上也是益生菌,但它过滤了大量的乳清和乳糖。益生菌酸奶中最常见的一些菌株包括保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和嗜热链球菌。

营养

益生菌酸奶的营养与普通酸奶非常相似,并且包含大量的蛋白质,每杯这种酸奶大约5克。 它还提供了大量的钙和膳食纤维,以及少量的钠和维生素C。这是酸奶中不同益生菌菌株的补充,可以帮助整体健康。

益生菌酸奶的功效与作用

食用益生菌酸奶有很多功效,包括它对骨质疏松症,体重减轻和情绪调节的影响。

  • 改善消化的作用
  • 增强免疫力
  • 促进维生素B12和K的产生
  • 改善心脏健康
  • 处理[2] 2型糖尿病
  • 减轻体重的功效
  • 调节心情
  • 降低[3]胆固醇
  • 防止酵母菌感染
  • 矿物质含量高,可预防骨质疏松症
  • 缓解慢性疼痛的作用
  • 降低神经退行性疾病的风险
  • 降低结直肠癌的风险:发表在《医学杂志》上的一份报告指出,益生菌也许能够降低结直肠癌的风险,并提高癌症治疗的安全性和有效性,尽管仍然需要进行额外的临床研究。 [4]

我们可以把肠道想像成一间教室、一个班级。当里面好学生(益生菌)较多的时候,整个班级每天便会更用功求学、打造好的学习环境。

如果这间教室好同学变少、坏同学一多,整间教室就变得混乱。也有部分同学被影响,从认真读书的学生变成爱捣乱的学生。

加上大部分乳酸菌(益生菌)无法长期久住在人体肠道内。若不每天适当补充,体内环境会逐渐失控。

益生菌是什么

益生菌起源甚早,相传于三千多年前,位在今日土耳其的游牧民族运用羊奶制作而成酸奶使用。日后藉由希腊人传到欧洲与其他地方,渐渐拓展益生菌使用的地区。

随着生技医疗技术发展,人们开始研究这些长寿的人喜欢食用的酸奶,究竟有何秘密。

自开始发现益生菌的存在,经过数十年的研究,发现具体对人类肠胃道的好处,甚至能帮助延年益寿的原因。

益生菌的菌种和菌数

菌种:乳酸菌种,会因形状、特性等差异而归类。 (生物学划分:种属科目纲门界)

随着生物科技发展,人们发现有益人体的乳酸菌(也俗称益生菌)已由当初4属发现至今天的13属共273种。

菌数:一般大家认为益菌多多益善。毕竟,随着年纪增长,体内益菌自然减少,难以抗衡坏菌的攻势。

只是,好菌太多其实无益,若超过400亿甚至1000亿好菌的话,定殖菌便跟着成反比下降。

网上传言益生菌种太多不好,但太少又不行;通常建议选择至少4~10种菌种的益生菌产品。

因由益生菌入口开始到目的地过程中,要经历复杂的环境,若没有多元的菌种,是无法抵抗这些艰难环境的。

菌数:如果最后无法抵达肠道定殖,即使吃下3000亿的好菌,到最后也等于是0。

益生菌可以抗癌,是真的吗?

是的,美国加州大学洛杉矶分校的研究员曾针对嗜酸乳杆菌这种菌种进行研究。结果发现,嗜酸乳杆菌可以减少基因损伤,明显降低体内发炎情况。

我们都知道,癌症形成源自于我们自己体内细胞在复制时发生病变。而细胞在复制时均由基因来主导整个复制动作。

嗜酸乳杆菌可以减少基因损伤且明显降低体内发炎,尤其前者;可解释为降低癌变发生机率。

如上述,单纯食用嗜酸乳杆菌,不如连同其他4~10种益生菌一起补充,既可以延长益菌彼此生命周期、也能创造对肠道更好环境。


饮食:饮品 水果 粗粮 肉类 蔬菜 营养 草药

人群:孕妇 儿童 老人 女性 糖尿病人群     

健身:减肥 肌肉 瑜伽 脂肪 运动 跑步       

疾病:牙疼 糖尿病 头痛 癌症 过敏           

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