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老姜的功效与作用有哪些?

蔬菜 1个月前 (01-17) 54次浏览
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往往更辣更有味道,比起新鲜的姜,老姜的功效与作用主要包括:预防或治疗关节炎,缓解炎症,促进消化,治疗感冒和缓解恶心呕吐等等。

自古以来,人们就在烹饪和医学中使用姜。 这是针对恶心,胃痛和其他健康问题的常用家庭疗法。

人们通常在烹饪中使用新鲜或干燥的生姜,有些人则服用生姜补品以可能对健康有益。

老姜中的抗氧化剂和其他营养物质可能有助于预防或治疗关节炎,炎症和各种类型的感染。 研究人员还研究了其降低糖尿病,癌症和其他健康问题风险的功效。

在本文中,详细了解老姜对健康的功效与作用以及其背后的研究。

老姜的功效与作用有哪些?

老姜的功效与作用

老姜可能具有抗炎,抗菌,抗病毒和其他健康特性。 以下是姜的一些可能药用功效。

​减少胃部气体和改善消化

姜根或姜粉为许多菜肴增添了风味,也有益于健康。

几项研究调查了老姜对消化过程中肠道内形成的气体的影响。

一些研究表明,姜中的酶可以帮助身体分解和排出这种气体,缓解任何不适。

老姜似乎对胰蛋白酶和胰脂肪酶也有有益的作用,这对消化很重要。

此外,老姜可能有助于增加通过消化道的运动,表明它可能减轻或防止便秘。

减轻恶心

一些研究表明,老姜可以帮助缓解癌症治疗后的晨吐和恶心。

2010年的一项小型研究调查了60名接受化疗的儿童和年轻人服用姜根粉对恶心的影响。分析显示,服用这种补充剂的大多数人的恶心症状都有所减轻。

2011年一项研究综述的作者得出了类似的结论。他们报告说,每天服用1500毫克的老姜提取物有助于缓解恶心症状。

他们还呼吁对人类进行进一步的研究,以充分了解老姜对恶心和其他胃肠道问题的影响。

​治疗感冒和流感的功效

许多人用姜来帮助感冒或流感康复。然而,支持这种疗法的证据大多是道听途说。

2013年,研究人员研究了老姜和干姜对一种呼吸道病毒在人体细胞中的作用。

结果表明,老姜对呼吸系统有一定的保护作用,而干姜对呼吸系统的保护作用不明显。

同样在2013年,一项小型研究开始调查草药作为感冒或流感治疗的流行程度。

在对来自两个不同地区的300名药店顾客进行调查后,研究人员发现69%的受访者使用草药,而且大多数人认为草药有效。

然而,虽然老姜是这些疗法中最受欢迎的成分之一,但一些参与者可能没有使用过它。

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缓解疼痛

研究人员在一项包括74名志愿者的小型研究中发现,每天服用2克老姜或加热老姜,可使运动引起的肌肉疼痛减轻25%左右。

与此同时,2016年的一项研究综述得出的结论是,老姜可能有助于减少痛经——在月经前或月经期间的疼痛。然而,作者承认纳入的研究往往规模小或质量差。

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减少炎症的功效

一组研究人员得出结论,口服老姜对治疗骨关节炎引起的炎症“有一定疗效,而且相当安全”。

然而,他们注意到纳入他们荟萃分析的研究规模较小,可能不能代表一般人群。

与此同时,2017年一项对16项临床试验的综述确定,老姜中的植物化学特性可以对抗炎症。这些作者还呼吁进一步研究最有效的姜提取物的剂量和类型。

支持心血管健康的作用

有证据表明,姜提取物可能有助于心血管疾病。

例如,一篇综述发现,5克或5克以上的剂量可以引起显著的、有益的抗血小板活性。

作者承认,在他们的分析中包含的许多调查并不涉及人类参与者,或者参与者数量太少,无法确保可靠的结果。

然而,他们建议,随着进一步的研究,老姜可能被证明是一种治疗心血管疾病的安全形式。

与此同时,一项小型研究发现,老姜提取物有助于减少糖尿病大鼠心脏异常的发生。作者指出,这种减少可能部分源于提取物的抗氧化特性。

​降低癌症风险的功效

老姜不提供蛋白质或其他营养物质,但却是抗氧化剂的极佳来源。 研究表明,由于这个原因,老姜有减少各种类型的氧化应激的功效。

当体内过多的自由基积累时,就会发生氧化应激。 自由基是由新陈代谢和其他因素产生的有毒物质。

身体需要消除自由基,以防止自由基引起细胞损伤,从而导致多种疾病,包括癌症。 饮食中的抗氧化剂可帮助人体清除自由基。

在2013年的一项试验中,研究人员为20名参与者提供了28天的2克老姜或安慰剂。 参与者都有发展成大肠癌的高风险。

活检显示,食用老姜的参与者在健康结肠组织中的阴性变化较少。 该组也具有减少的细胞增殖。 研究结果表明,姜可能在预防大肠癌中发挥作用。

营养

老姜是抗氧化剂的良好来源,但它不提供许多维生素,矿物质或卡路里,它的主要功效来自其抗氧化能力。

根据美国农业部的数据,两茶匙姜汁仅提供4卡路里的热量。 此数量不会提供大量的营养。

总结

一些研究表明,姜可能改善消化系统的健康,减少炎症,减轻疼痛,以及其他好处。

然而,研究经常使用高剂量的提取物-一个人可能不会体验到积极的健康影响,简单地添加老姜到他们的饮食。

此外,研究老姜对健康的益处的研究往往很少或没有定论。充分了解姜补充剂的作用和安全性需要更多的研究。


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