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9个红番薯的功效、作用与营养价值

养生 78健康编辑 1年前 (2018-03-29) 288次浏览 0个评论
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番薯不仅是现成的、便宜的、美味的,而且对你的健康有许多其他的好处。以下是九点红薯的功效、作用与营养价值,将帮助你更好的了解这个五谷杂粮

文章小贴士:

  • 红薯属于蔬菜还是水果:红薯既不是水果也不是蔬菜,而是五谷杂粮
  • 番薯做主料的美食:拔丝地瓜、红薯丸子、红薯饼、蒸红薯、烤地瓜、酸奶红薯泥、红薯软面包
  • 红薯适合跟以下食物一起吃:糙米、莲子、猪小排、芹菜
  • 红薯不能跟以下食物一起吃:
鸡肉 燕麦 玉米 柿子 香蕉
鸡蛋 螃蟹 河蟹 鸡翅 鸡胸脯


9 个红番薯的功效、作用与营养价值

1.红番薯富含维生素 B6

维生素 B6 有助于减少体内的化学同型半胱氨酸。同型半胱氨酸与退行性疾病(包括心脏病)有关。

2.红番薯是维生素 C 的很好的来源

虽然大多数人都知道维生素 C 对预防感冒和流感病毒很重要,但是很少有人意识到这种至关重要的维生素在骨骼和牙齿的形成、消化和血细胞形成中起着重要的作用。它有助于加速伤口愈合,产生胶原蛋白,帮助保持皮肤年轻的弹性,并且是帮助我们应对压力的关键。它甚至能帮助保护我们的身体免受可能与癌症有关的毒素。

3.红番薯是维生素 D 的很好的来源,有助于建立健康的骨骼

喜欢这个吗?千万不要错过另一个故事。

在每年的这个时候,维生素 D 对免疫系统和整体健康至关重要。维生素 D 是一种维生素和一种激素,它主要是由于获得充足的阳光而在我们体内产生的。你可能听说过季节性情绪紊乱(或者叫 SAD,也叫 SAD),它与日照不足和维生素 D 缺乏有关。

维生素 D 在我们的能量水平,情绪,和帮助建立健康的骨骼,心脏,神经,皮肤和牙齿,并且它支持甲状腺。

4.红薯含有铁,支持健康的免疫系统

大多数人都意识到,我们需要有足够的能量,矿物质铁但铁中其他重要的角色在我们的身体中,包括红、白细胞生产、抗压力,适当的 im­mune 功能,和蛋白质的代谢,以及其他东西。

5.红薯是一个镁的很好的来源,补充微量元素

镁是健康的动脉、血液、骨骼、心脏、肌肉和神经功能所必需的,但专家估计,在北美,大约 80%的人群可能缺乏这种重要的矿物质。

6.红番薯是钾的来源

钾是帮助调节心跳和神经信号的重要电解质之一。像其他电解质一样,钾有许多基本功能,其中一些功能包括放松肌肉收缩、减少肿胀、保护和控制肾脏的活动。

7.红薯不会引起血糖升高

甘薯是天然甜味的,但它们的天然糖分会慢慢地释放到血液中,以确保平衡和正常的能量来源,而不会导致与疲劳和体重增加有关的血糖峰值。

8.红薯有助于预防癌症,防止衰老

它们丰富的橙色表明它们富含类胡萝卜素和其他类胡萝卜素,这是体内维生素 A 的前体。类胡萝卜素有助于增强我们的视力,增强我们对疾病的免疫力,它们是强大的抗氧化剂,有助于预防癌症和抵御衰老的影响。

哈佛大学的研究显示,超过 12.4 万的人在食用富含类胡萝卜素的食物时,患肺癌的风险降低了 32%,这是他们日常饮食的一部分。另一项针对女性健康饮食和生活(WHEL)的研究发现,女性血液中类胡萝卜素浓度最高的女性癌症复发的可能性最小。

9.红薯的烹饪方式多种多样

试着烤、煮、蒸、烤或烤。你可以把它们加到汤、炖菜或烤架上,放在绿叶蔬菜上面做一道美味的沙拉。我喜欢用洋葱和红辣椒来做三明治或包装材料。把它们煮熟,加入冰沙和烘焙食品。


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