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什么是有机面条呢？
有机面条指的是来源于无污染天然作物制成的面条，综合可以理解为更为健康更为天然的面条。
在过去的几年里，我们听到了有机的，小麦的免费的，转基因的，在我们在杂货店的时候几乎经常被丢弃的。我们总是被告知，一个比另一个好得多。当我们走过杂货店的货架时，有许多不同的标签标明了好处。其中最常见的是有机食品。
人们通常将有机食品与水果和蔬菜联系在一起，但它也适用于意大利面和包装食品。
在我们深入讨论之前，先澄清一些事情，我们将会看到一些关键的术语。
有机食品是一种符合有机农业标准的食品。标准在世界范围内是不同的，但有机农业的一般特征是努力循环资源，促进生态平衡，保护生物多样性。”(维基)
转基因作物是农业中使用的植物，其DNA已经通过基因工程技术进行了改良。在大多数情况下，目标是向植物引入一种新的特性，而这种特性在物种中并不是自然发生的。粮食作物的例子包括抵抗某些病虫害、疾病或环境条件、减少腐败或抵制化学治疗”(维基)
无麸质无谷蛋白饮食是一种不含谷蛋白的饮食。谷蛋白存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中，小麦和黑麦的杂交品种叫做黑麦。无谷蛋白饮食主要用于治疗乳糜泻。麸质会导致乳糜泻患者的小肠发炎。”(梅奥)
当考虑到所有这些选择时，大多数人会倾向于有机产品，因为这是他们最熟悉和最常见的商店货架。
与有机食品相关的概念是，它比普通产品更健康——在这个博客中与意大利面有关。这种说法有些道理。
与传统面食相比，有机面食是用有机种植的硬质小麦粗麦粉制成的。为了描述意大利面是如何被认为是有机的，这意味着在小麦生产中，在田间的小麦不会被改变——它是不含化学物质的，是其他生长激素的肥料。这也包括任何会破坏土壤的自然状态，例如，在泥土中没有混合肥料。这不仅适用于田里的小麦生长，为了给它贴上有机密封的标签，它还必须经过碾磨和生产阶段，没有任何化学接触。
有机面条的好处
因为有机产品是在安全的土壤中生长的，所以没有农药、化肥和肥料。这意味着你的产品是天然地与地球赋予它的营养一起生长的。主要的好处可能是去除有害的化学物质，但从面粉的角度来看，你会看到以下好处:
有机通心粉是免费的转基因生物(GMO)，并含有所有天然成分。你得到了一个更真实的产品和营养，没有得到改善。
由于在整个过程中没有使用杀虫剂，所以对环境比较好。有机耕作有不同的做法，减少污染，节约用水，减少土壤侵蚀，还有助于提高土壤肥力，提供更好的营养成分。
有机食品和意大利面通常比普通的意大利面更新鲜，因为使用的防腐剂更少。如果你买的是新鲜的有机面食，你会看到更好的品质，而且很有可能是在杂货店附近出售的。
有机意大利面的健康益处
有机通心粉的明显好处是在生产过程中去除化肥、杀虫剂和防腐剂。当我们研究有机和普通面食对健康的直接益处时，你就不会再买普通的意大利面了。
在100克的意大利面中，有机食品是最好的选择。有机食品几乎没有卡路里、脂肪和饱和脂肪。与普通的意大利面相比，它的盐含量也要低得多。在普通意面中发现的盐含量增加到6.9克，这与在生产过程中添加的防腐剂有关，这些防腐剂可以在货架上存放更长时间。一种摆脱大量盐和脂肪的方法就是购买新鲜的意大利面。
