全谷物食品:来源_好处_怎么吃?

杂粮 3周前 (02-05) 43次浏览

全谷物食品是健康饮食的重要组成部分。

全谷物食品:来源_好处_怎么吃?

全谷物食品对您有好处

全谷物食品具有重要的营养成分,例如:

  • 纤维
  • 维他命
  • 矿物质

全谷物食品比精制谷物更健康,因为全谷物食品包括谷物的所有部分。精制的谷物在加工过程中会去除部分谷物。

全谷物食品比精制谷物具有更多的纤维。多吃纤维含量高的食物有助于降低以下风险:

  • 结肠癌
  • 心脏病
  • 2型糖尿病

选择和准备健康的全谷物食品

享用各种全谷物食品,例如:

一些谷物食品可能含有大量的钠,糖或饱和脂肪。这些食物包括:

  • 面包
  • 松饼
  • 饼干
  • 意大利面

确保您的选择实际上是全谷物

全麦和多谷物食品可能不是全谷物。有些食物由于其颜色可能看起来像是全谷物,但事实并非如此。

阅读成分表,选择带有“全谷物”字样的食物,然后选择谷物名称作为最早的成分之一,例如:

  • 全麦燕麦
  • 全麦

全麦食品不是全谷物食品,但由于它们含有纤维,因此仍然是健康的选择。

纤维

使用营养成分表比较产品之间的纤维量。查看每日价值%,以选择纤维含量更高的产品。

准备全谷物食品

全谷物食品既美味又营养,而无需添加经过高度加工的酱汁和涂抹酱。享受全谷物食品的真正味道。

尝试通过以下更健康的方式来准备全谷物食品:

  • 省略或减少准备过程中添加的盐量
  • 限制酱油或酱的添加量
  • 添加蔬菜,植物油,香料和草药以增强风味

零食的想法

全谷类食品可制成快速健康的零食。有很多选择和多种享受方式。尝试:

  • 全谷物
  • 全麦饼干
  • 全谷物烤皮塔饼“薯条”

如何包括全谷物食品

以下是一些吃更多全谷物食品的简单方法:

  • 每周尝试一个新的全谷物:
    • 苋菜
    • 荞麦
  • 在您的碗中混合不同的全谷物谷物,并与低脂白牛奶或不加糖的植物性饮料一起享用。
  • 从一碗燕麦片,全麦谷物或全麦吐司开始新的一天。
  • 在您的食品储藏室里保存各种全谷物食品。尝试:
    • 燕麦
    • 藜麦
    • 糙米
    • 全麦面食
    • 全麦面包

要增加食谱中的全谷物食品数量,请尝试添加:

  • 大麦,小麦和藜麦汤,沙拉和炒菜
  • 糙米或野米到白米,以获得更多的纤维和坚果风味

做出健康的选择

定期吃什么对您的健康至关重要。

  • 选择几乎不添加钠,糖或饱和脂肪的食物。
  • 比较食物上的营养成分表,以选择钠,糖或饱和脂肪含量较低的产品。

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