几个世纪以来，枸杞因其独特的甜味和各种各样的健康益处在中国和喜马拉雅地区享有盛誉。枸杞(又名枸杞)在亚洲的草药中使用了5000多年，被认为是世界上最富营养的食物之一。它们丰富的维生素和矿物质使它们成为抗氧化剂和抗炎特性的独特来源。枸杞是一种素食的蛋白质来源，含有大量的必需氨基酸、维生素C和a，以及超过20种微量矿物质和维生素(包括锌、铁、磷、B2、维生素E和类胡萝卜素)。你可以在冰沙中享用枸杞莓，在茶里或在茶中煮。
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枸杞的味道如何?
枸杞有一种天然的甜味，有一种非常轻微的类似于她的后味。它们还含有细小的种子(含有纤维)，能给你的食物增添一份美味。
你是怎么吃枸杞的?
你可以生吃或在热水中浸泡。另一些人则喜欢加入枸杞莓，以混合、冰沙或作为装饰在谷物、沙拉或酸奶上。基本上，枸杞莓可以在被清洗后用任何方式烘烤、烹饪、蒸和加工。
你可以试试枸杞莓:
- 燕麦片
- 冰沙
- 茶
- 沙拉
代替干樱桃、蔓越莓或葡萄干。
枸杞食谱尝试:
枸杞茶
主要成份:
一把生枸杞。
8-10oz热水(240 - 300毫升)
添加甜味剂的味道
方法:
把水烧开，然后加入枸杞。让它浸泡10分钟左右。然后滤茶，去掉莓果。加入甜味剂和牛奶。
枸杞的抗氧化能力
根据美国农业部对所选食物的氧自由基吸收能力(ORAC)进行的一项研究，枸杞莓获得了3290的ORAC评分，超过了蓝莓、葡萄和葡萄柚的抗氧化能力。
