【骆驼奶】是什么_功效与作用_好处和禁忌

饮品 2年前 (2020-02-25) 217次浏览

骆驼奶对健康的功效与作用包括:有助于控制糖尿病、改善免疫系统、刺激血液循环、减少过敏反应、促进生长发育,除此之外,骆驼奶的好处还包括防止某些过敏反应、改善心脏健康。

什么是骆驼奶

骆驼奶一直是许多贝都因文化世代消费的主要牛奶。虽然它不像牛奶那么丰富,但与牛奶相比,它有许多明显的优点。骆驼奶是一种更环保的产品,因为骆驼不需要大量的山羊和奶牛所需要的奶,从而使世界变得更环保,产生更少的甲烷气体。

【骆驼奶】是什么_功效与作用_好处和禁忌

几代人以来,在这些文化中,它主要只被用来维持生计,但考虑到与更传统的牛奶相比,这种牛奶具有不可否认的健康益处,骆驼奶的养殖有了很大的增长。然而,收获骆驼奶非常昂贵;大约是牛奶的50倍,这使得它相当昂贵。

在你所在的地区可能很难找到可靠的骆驼奶供应,但在一些特色食品市场,你可能会找到。在整个中东和北非也可以买到。骆驼奶是一种理想的营养混合物,对身体的好处远远超过其他常见的替代品。它还含有更高水平的铁和维生素C,以及更少的脂肪。

骆驼奶的功效与作用

让我们更详细地看看骆驼奶对健康的好处。

糖尿病管理

根据发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一份报告,骆驼奶含有丰富的营养成分,包括溶菌酶、乳铁蛋白、乳糖过氧化物酶、免疫球蛋白G和分泌免疫球蛋白a。此外,《国际内分泌与代谢杂志》发表的一项研究表明,骆驼奶对糖尿病有良好的效果,可以降低血糖水平,降低胰岛素抵抗,还可以改善血脂。

增强免疫力

发表在《乳制品研究杂志》(Journal of Dairy Research)上的一项研究显示,骆驼奶中蛋白质和其他有机化合物的含量高得惊人,其中一些化合物具有强大的抗菌能力。这就是为什么喝骆驼奶有助于提高身体免疫力的原因之一。

高浓度的独特有机化合物对神经系统有特别强大的作用,可以帮助控制某些牛奶过敏。在沙特阿拉伯进行的一项随机研究显示,65名自闭症儿童在日常饮食中加入了骆驼奶,结果令人鼓舞;骆驼奶可能有助于减少氧化应激和改善自闭症行为。然而,还需要进一步的研究来验证这种牛奶对自闭症的治疗潜力。

此外,骆驼奶富含膳食纤维,好处如图:

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营养价值丰富

某些氨基酸的更高层次(甲硫氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和亮氨酸)发现在骆驼奶与牛奶相比,可以帮助促进适当的增长和发展,例如,根据美国国家医学图书馆网站,氨基酸苯丙氨酸”中发挥着关键作用在其他氨基酸的生物合成重要sturcutre和许多蛋白质和酶的功能。“蛋白质是人体最基本的组成部分之一,而牛奶中含有大量的蛋白质。事实上,在许多文化中,它被用于营养不良的婴儿和儿童,因为它可以极大地改善他们的健康。当获取食物和液体的途径受到限制时,这种牛奶最初也被用来延长穿越沙漠的旅程。

刺激血液循环

骆驼奶含铁量高,是预防贫血的理想选择。铁是红细胞的重要组成部分,这意味着它在氧气运输、DNA合成等方面起着至关重要的作用。在分娩、受伤或一段时间的营养不良之后,骆驼奶可以显著地帮助维持健康。

过敏反应

骆驼奶已经被证实可以减少那些经常食用它的人的过敏反应。此外,2011年发表在《过敏与哮喘学报》(Allergy and Asthma Proceedings)上的一项研究显示,某些对牛奶过敏(对牛奶中的蛋白质产生反应)的人(参与研究的人中80%)能够安全地食用骆驼奶,而没有任何不良反应。

心脏健康

有了这样一套健康而全面的脂肪酸,骆驼奶可以大大改善体内胆固醇的平衡。在骆驼奶中发现的一种成分——乳清酸,已经被证明可以降低老鼠和人类的胆固醇。通过减少体内的有害胆固醇,它有助于降低动脉粥样硬化、心脏病、中风的风险,甚至有助于降低高血压。

禁忌

根据2018年发表在《过敏与哮喘学报》(Allergy and Asthma Proceedings)上的一项研究,骆驼奶是一种安全的治疗饮料。骆驼奶过敏是非常罕见的,所以对于那些对牛奶或山羊奶过敏的人来说,骆驼奶可能是一个不错的选择。


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