青椒炒洋葱是一种常见的家常菜做法,简单好吃,我们介绍了两种炒法,还介绍了青椒炒洋葱怎么做好吃,帮助您更好的做一道美味的洋葱炒青椒。
本文目录
青椒炒洋葱的做法
用料
洋葱 2个
青椒 1个
盐 适量
鸡粉 适量
食用油 适量
生抽 1勺
十三香 适量
做法步骤
1、两个洋葱洗净剥皮,去头去尾,青椒去籽洗干净。
2、将洋葱切块过水,用手分成片。
3、青椒切成小块。
4、炒锅烧热倒油,先倒入洋葱大火翻炒。
5、加入青椒翻炒,加入一勺生抽,适量盐和十三香。出锅前加入鸡粉翻炒。
6、出锅的洋葱清脆可口。
洋葱青椒炒肉片
食材:洋葱、五花肉、青椒、葱姜
调味:料酒、蚝油、食盐、生抽、淀粉
制作步骤:
1、五花肉切片,放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐,下手抓匀,放在一边,腌制十分钟备用。
2、洋葱我喜欢吃紫皮的,这种营养价值高,把皮切片,青椒洗净掰块,爱吃辣的可换位青辣椒。
3、先把肉片炒熟,锅内烧热油,下入葱姜末,翻炒出香味后,倒入肉片。
4、开中小火即可,火太大容易炒糊,可以炒的焦嫩一些,这样吃起来不会腻,炒熟捞出。
5、锅内重新倒油,先把洋葱下锅,炒至变软后,再倒入青椒片,炒至断生。
6、放入炒好的肉片,开始码味,加入生抽、鸡精、翻炒均匀,肉片已经用食盐腌过,这时可尝一下味道,看咸味咋样。
7、大火翻炒均匀,淋入一点水淀粉勾芡,收汁即可关火,出锅装盘。
洋葱青椒的营养和好处
洋葱是中国的主要蔬菜之一,肉质柔嫩,适合凉拌生食,洋葱在国外,被誉为蔬菜中的皇后,这得益于它丰富的营养物质,比如杀菌素、大蒜素等,有很强的杀菌能力,能预防流感、感冒等,建议大家在购买洋葱时,选择紫皮的品种,营养价值更高,味道也更好。
青椒炒洋葱怎么做好吃
洋葱炒至没有辣味时,即可倒入青椒。
淀粉也叫做生粉,一般多指玉米淀粉,碗中加入1勺淀粉,4勺清水,比例为1:4,搅匀之后,淋入锅内,可增加汤汁的粘稠度,看上去更漂亮。