泡菜的好处_泡菜的健康功效与作用竟然这么多

饮食 2年前 (2020-02-27) 165次浏览

泡菜的这些好处有助于说服您最终尝试一下这种辛辣的卷心菜。韩国人经常吃泡菜,这种食物在韩国的电影和电视节目中都经常见到,但是你肯定没想到泡菜的健康功效与作用竟然这么多!

泡菜的好处也有很多,本身泡菜就是大白菜作为主要材料,然后加了很多香辛料,这些作料的共同功效,使得泡菜对我们的身体健康是很有好处的。

什么是泡菜?

的确,这种低脂高纤维餐非常有名,在全国的亚洲杂货店和保健食品店广泛使用。但是,  泡菜到底 是什么?泡菜是一种红色的,经发酵的白菜(有时带有萝卜),由盐,醋,大蒜,辣椒和其他香料混合而成。将这些原料在密闭的罐子中发酵,然后在每个韩国家庭中与大米,面条或汤一起食用。那么,为什么要让这种辛辣的食物进入你的嘴里呢?

泡菜的好处_泡菜的健康功效与作用竟然这么多

泡菜的功效与作用

您可以将泡菜的九种好处传递给您的朋友:

1.含有健康的细菌和益生菌,可为您的身体带来整体健康

由于泡菜像酸奶一样被发酵,因此含有称为乳酸菌的“健康细菌”,可帮助您的身体消化。益生菌还可以消除体内各种感染,是发酵过程中另一个令人惊奇的副产品。

2.降低胆固醇水平

如果您患有高血压或血液中胆固醇含量高,请不要担心。泡菜中发现的大蒜含有大蒜素和硒-两者都有助于降低体内胆固醇的储备。此外,这些物质还可以预防动脉壁斑块积聚,从而间接帮助您预防中风或其他任何形式的心血管疾病。

3.促进健康的身体发育和清晰的视觉

如果我们考虑每天饮食2000卡路里的热量,则每100克泡菜的每日维生素A含量为18%。除了维生素A是一种抗氧化剂,它可以帮助消除体内引起癌症的自由基外,泡菜的好处不仅限于此。相同的维生素A对发育健康的身体(包括胚胎)也很重要。它也有助于维持清晰健康的视力。

4.产生容光焕发的皮肤和闪亮的头发

泡菜不仅使您的内在美闪耀,还使您的外观看起来也很出色。由于泡菜大蒜中的硒可以保持皮肤和头发的健康,因此长期食用泡菜有助于预防皱纹。另外,硒是谷胱甘肽的重要组成部分,谷胱甘肽是一种增强维生素C并保存的增强剂,从而使其在体内更强,更有效。

5.预防胃癌

忠南国立大学食品营养系的Miri Kim教授发现,泡菜中的大白菜和萝卜含有生物化学物质,例如异氰酸酯和硫化物,有助于排毒肝脏,小肠和肾脏中的重金属。研究了这些生物化学物质,尤其是异氰酸酯,也能够预防胃癌。

6.减缓老化过程

有没有想过为什么韩国人看起来年轻呢?这只是泡菜的众多优点之一:发酵两周后,泡菜富含抗氧化剂,可降低皮肤衰老的速度。它还可以抑制细胞氧化,即使您承受很大的压力,也让您看起来无忧无虑,轻松自在。

7.帮助您减肥

150克泡菜仅包含40卡路里。不仅限于此-泡菜可以帮助碳水化合物代谢,帮助您减轻体重。此外,在这道韩国菜的辣椒中发现的辣椒素可促进您的新陈代谢,并利用体内多余的能量,从而减轻体重。

8.预防消化性溃疡的发生

消化性溃疡通常是由幽门螺杆菌引起的,幽门螺杆菌是一种在胃中发现的革兰氏阴性细菌。我们如何才能阻止其增长?通过吃泡菜。泡菜含有能产生糊精的menconenteroides leuconostoc,这是阻止人体中幽门螺杆菌生长的重要物质!

9.增强免疫力

蔚山大学食品与营养学系的于娜(Rina Yu)教授发现,泡菜使免疫细胞更加活跃,抗体更加丰富。吃高胆固醇饮食可以使免疫细胞活性达到55%,正常饮食可以饮食达到68%,但是高胆固醇饮食加上泡菜可以饮食达到  75%。

上面关于“ 泡菜的好处_泡菜的健康功效与作用竟然这么多”的答案有没有帮助到您?继续往下阅读,有更多相关的文章。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址