柚子皮的好处有哪些?

水果 2年前 (2020-03-02) 329次浏览

柚子皮的好处有哪些?柚子皮可能永远不会在你的饮食中扮演重要角色,但它是可以食用的,当你扔掉果皮的时候,你也扔掉了有益的营养。果皮比果肉含有更多的纤维。它还含有精油、植物化学物质和维生素C,所有这些都能提供抗氧化保护。柚子皮中的一些物质甚至有抗癌的功效。

柚子皮的好处有哪些?

好处1:柚子精油可以抗癌

柚子的精油是在果皮中生产和储存的。最主要的油——柠檬烯,或d -柠檬烯——常被用来给各种食物增加风味和香味。根据2013年7月出版的《生命科学》杂志,柠檬烯具有很强的抗炎能力。虽然还需要更多的研究来证明它的有效性,但柠檬烯也显示出了对抗某些癌症的前景。例如,2013年6月的《癌症预防研究》(Cancer Prevention Research)发表的一项研究结果显示,柠檬烯可能会杀死患有早期乳腺癌的女性的癌细胞。

好处2:可溶性纤维

你从柚子皮中获得的营养成分的测量方法与果肉和果汁不同。普渡大学报告称,每100克蜜柚皮中含有2.3克纤维,这是果肉中纤维含量的三倍。柚子皮富含可溶性纤维果胶,有助于降低胆固醇,减缓碳水化合物摄入后糖分进入血液的速度。

好处3:抗氧化剂

柚子皮的提取物含有著名的抗氧化剂维生素C,以及橙皮苷和柚皮苷,它们也是抗氧化剂。橙皮苷和柚皮苷属于一种叫做类黄酮的植物性化学物质。根据莱纳斯鲍林研究所的研究,这些植物化学物质可能通过抑制癌细胞的扩散来对抗癌症。2011年3月出版的《美国外科杂志》(American Journal of Surgery)上的一篇报道称,橙皮苷或橙皮素有可能减缓胃肠道和肺部肿瘤的生长。

副作用和禁忌

柚子汁会干扰某些药物的吸收,导致过多或过少的药物进入你的系统。2009年3月的《Planta Medica》杂志报道,柚子皮中的物质也可能与药物的新陈代谢相互作用。为了安全起见,如果你正在服药,在食用任何形式的葡萄柚之前,请咨询你的医疗服务人员。


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