众所周知，橄榄油和地中海饮食对健康益处多多。但情绪健康益处呢?西班牙纳瓦拉大学和拉斯帕尔马斯大学的研究人员称，富含橄榄油的饮食可以预防精神疾病。这项研究包括了参与SUN项目的12059名志愿者，该项目是一项对西班牙大学校友的前瞻性研究，旨在确定中风、冠状动脉疾病和其他疾病的饮食决定因素。研究人员跟踪调查了这些志愿者6 多年生活方式因素,如饮食和收集数据以及病史。在研究开始时，没有一名志愿者患有抑郁症，到研究结束时，又发现了657例新病例。
收集的数据表明,反式脂肪摄入量高的志愿者,氢化脂肪主要在加工食品,发现有48%增加抑郁的风险相比,志愿者没有消耗这些脂肪阿尔穆德娜·桑切斯-维勒加斯根据预防医学副教授拉斯帕尔马斯大学和这篇文章的第一作者。此外，研究人员还发现，食用富含脂肪的鱼和植物油中的橄榄油和多不饱和脂肪，可以降低患抑郁症的风险。研究人员认为，这些发现表明心血管疾病和抑郁症可能有一些与饮食相关的共同机制。
这并不是橄榄油和地中海饮食第一次与较低的抑郁率有关。2009年，西班牙的研究人员再次发现，采用富含橄榄油、蔬菜、豆类和水果的地中海式饮食的人患抑郁症的可能性降低了30%。
虽然研究人员指出了这项研究的某些局限性，如只分析一次饮食(在研究开始时)，但他们指出了几个优点，如样本量大以及对潜在混杂因素的多次调整。他们补充说，这些发现需要进一步的前瞻性研究和试验来证实。
