正在与喉咙痛或细菌感染作斗争?然后你可能想喝一杯牛至茶。这种健康饮料富含挥发油，能杀死病原体，促进愈合。它还可以舒缓胃部，增强免疫功能，减少炎症。
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牛至茶的好处
牛至以其独特的风味和微苦的味道而闻名。它是披萨、肉类、沙拉和汤的美味配料。它的叶子广泛用于地中海美食。有几种，包括希腊、叙利亚、墨西哥和土耳其的牛至。
它的名字来自希腊单词“oros”，意思是“山”，“ganos”可以翻译为“快乐”。简单地说，“牛至”就是“欢乐之山”的意思。这种多年生草本植物因其强烈的香气和有益的特性而备受推崇，既提供风味又提供营养。它也被用作食品防腐剂，因为它能防止食物腐败和细菌生长。
牛至具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。从该植物中提取的油已被证明对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌、金黄色葡萄球菌和其他菌株有效。2018年10月发表在《微生物学前沿》(Frontiers in Microbiology)杂志上的一项研究报告称，由于其抗菌特性，它可能有助于治疗与伤口相关的感染。
这些健康益处是由于牛至中的生物活性化合物，包括百里香酚、卡瓦酚、α-蒎烯、芳樟醇和柠檬烯。例如，根据《植物疗法研究》杂志2018年9月发表的一篇综述，卡瓦酚可能可以预防癌症、感染和氧化损伤。这种有效的抗氧化剂可以杀死食源性致病菌和耐药细菌。百里酚具有类似的性质。
牛至的抗癌活性已被临床证实。卡瓦酚和百里酚具有细胞毒性和抗氧化作用，可抑制肿瘤生长。然而，需要进行人体试验来证实这些发现。
牛至茶有辛辣、微苦的味道，是寒冷冬日的理想饮品。未来植物组织称，这种植物的叶子和花茎可以预防感染，缓解咳嗽和消化不良。此外，这种草药可能有助于治疗普通感冒和减少月经疼痛。
德州农工大学表示，用这种新鲜植物制成的牛至茶可能有助于缓解胃部不适和头痛。然而，这些说法在很大程度上是基于坊间证据。少数关于牛至茶的研究是在体外(受控环境)或小鼠身上进行的，因此他们的发现可能与人类健康无关。
例如，2019年8月发表在《生物医学》杂志上的一项体外研究评估了草药输液治疗链球菌性咽喉炎的有效性。这种细菌感染会引起喉咙痛、扁桃体红肿、发烧、身体疼痛和颈部淋巴结肿大。罪魁祸首是化脓性链球菌，一种传染性细菌。
研究人员分析了几种类型的茶，包括牛至、百里香、甘草和巴伯利茶。牛至对化脓性链球菌的抑制作用最强。正如科学家们所指出的，由于它们的抗菌特性，这些植物可以用于开发功能性茶或药物。这方面还需要进一步的研究。
总而言之，牛至是抗氧化剂、挥发油和其他有益于健康的生物活性化合物的良好来源。黄酮是在这种植物中发现的一类抗氧化剂，可以预防心脏病、糖尿病、炎症和溃疡。但人们对牛至茶知之甚少。保持安全的一面，适度地享受它，以增加你的抗氧化剂摄入量。
牛至茶的坏处
美国过敏、哮喘和免疫学学会警告说，要注意某些香料，包括牛至，可能会引起严重的过敏反应。如果你在食用这种草药后出现任何不寻常的症状，请寻求紧急护理。
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- Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia: "The Antibacterial Activity of Oregano Essential Oil (Origanum heracleoticum L.) Against Clinical Strains of Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa"
- Frontiers in Microbiology: "Bactericidal Property of Oregano Oil Against Multidrug-Resistant Clinical Isolates"
- Phytotherapy Research: "Carvacrol and Human Health: A Comprehensive Review"
- Reviews in Medical Microbiology: "Carvacrol and Thymol - Strong Antimicrobial Agents Against Resistant Isolates"
- Oxidative Medicine and Cellular Longevity: "Antioxidant, Antibacterial, and Cytotoxic Activities of the Ethanolic Origanum vulgare Extract and Its Major Constituents"
