橄榄油可以让人长寿吗？答案是肯定的，一项新的研究发现，橄榄油中的脂肪可能是抗衰老和延年益寿的关键。
虽然之前的研究表明，红葡萄酒是地中海式饮食对健康益处最大的主要因素，但明尼苏达大学(University of Minnesota)的研究人员现在报告称，橄榄油的影响实际上是最有效的。
油中的脂肪被认为可以激活细胞中的一种途径，这种途径可以延长寿命，预防与年龄有关的疾病。科学家们还声称，橄榄油与减少热量摄入和运动结合使用是最有效的。
研究负责人Doug Mashek教授解释说:“我们发现这种脂肪的工作方式是首先储存在称为脂滴的微观物质中，这是我们的细胞储存脂肪的方式。”“然后，当脂肪在运动或禁食期间被分解时，例如，信号和有益的影响就会实现。”
Mashek教授现在正与他的团队合作，将他们的关键发现转化为新药。他还希望利用这项研究帮助调整饮食方案，以改善患者的长期健康状况。
他分享道:“我们想要了解生物学，然后将其转化到人类身上，希望能改变医疗保健的模式，从一个人去找8个不同的医生来治疗他或她的8种不同的疾病。”“这些都是与年龄有关的疾病，所以让我们来治疗衰老。”
这项研究发表在《分子细胞》杂志上。
