中国人喝龙井茶已经有几千年的历史了,但直到最近才开始传播到世界其他地方。龙井这种茶能够保留非常高浓度的抗氧化剂、儿茶素和其他多酚化合物,这也就是其功效与作用的丰富来源。本文介绍了龙井茶的功效与作用及禁忌有哪些。
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什么是龙井茶
龙井茶是绿茶的一种,通常被称为“龙井茶”,是用大锅或大锅加热手工制作的。这种类型的绿茶采摘后很快就会被烘烤,从而停止氧化过程,这与大多数其他绿茶品种相似。通过停止氧化过程,这种茶能够保留非常高浓度的抗氧化剂、儿茶素和其他多酚化合物。这款广受欢迎的茶所含的咖啡因含量高得惊人,几乎与一杯咖啡的咖啡因含量相当,但还有其他活性成分可以同时舒缓身体。这种特色茶有一种温和的涩味,类似于其他绿茶,但它是淡黄色,而不是大多数其他类似茶的黄绿色。
龙井茶的功效与作用
这种茶的主要好处包括它对以下方面的影响:
- 体重管理
- 抗癌潜力
- 缓解压力和焦虑的症状
- 降低患心脏病的风险
减肥
这种茶能促进新陈代谢,增加能量,有助于燃烧被动脂肪,减轻体重。
抗癌潜力
这种茶含有高浓度的儿茶素和多酚类化合物,可以降低患各种癌症的风险。Hirota Fujiki等人在2018年对绿茶的消费进行了30多年的研究,发现绿茶有预防癌症的作用,还能减少肿瘤的复发。
压力和焦虑
茶氨酸是一种已知的镇静物质,有助于对抗茶中的咖啡因的刺激作用。
心脏健康
众所周知,这种茶可以降低血压,帮助身体控制胆固醇水平,从而预防动脉粥样硬化,降低心脏病、中风和冠心病的风险。
龙井茶的禁忌
这种茶的副作用很少,但与任何含咖啡因的饮料一样,它也可能会产生与肠胃问题有关的副作用,比如腹泻、便秘和胃部不适。此外,喝太多这种茶会导致神经系统问题和失眠。
引用文献:
- http://jn.nutrition.org/content/131/9/2248.short
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5824026/
- http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1081/JLC-200048894
- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9809941