目前还没有提高乙酰胆碱水平的可靠方法。然而,一些证据表明,食用胆碱,一种营养物质,可能会有所帮助,本文介绍了含有乙酰胆碱的食物。
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补充乙酰胆碱安全吗?
身体需要胆碱来维持正常的大脑和神经系统功能。它对于肌肉控制和在身体细胞周围形成健康的细胞膜也是必要的。
胆碱也是乙酰胆碱的基本成分。人们必须从饮食中获取足够的胆碱来产生足够的乙酰胆碱。
对动物的研究发现,在妊娠和早期发育期间大量摄入胆碱可以改善认知功能,并有助于防止与年龄相关的记忆衰退。
膳食补充剂办公室证实,一些动物研究已经表明,较高的胆碱摄入量可以导致更好的认知功能。然而,他们警告说,其他研究发现这是没有帮助的。
含有乙酰胆碱的食物
吃什么补充乙酰胆碱?许多食物含有胆碱,包括:
- 肉
- 鱼
- 鸡蛋
- 豆子
- 十字花科蔬菜
- 全谷物
- 乳制品
- 坚果
- 种子
大多数人从他们的饮食中得不到足够的胆碱。胆碱的推荐量是女性每天425毫克,男性每天550毫克。
一个人可以服用胆碱补充剂,但高剂量会引起副作用,如呕吐、鱼腥味和肝损伤。
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