维生素B群：什么情况才会缺乏？何时吃最好？很多人都以为只要补充维他命B群就可以增强体力，却忽略了维持基本生理机能的热量，所谓的热量，来自于三大营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪。
光是补充维他命，没有给足身体所需的热量，补充再多的维他命B群也不会有体力、有精神！并且维生素B群不是想补充就能随便补充的。
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维生素B群不容易缺乏
维他命B群共有8种，包括维他命B1（又称硫胺）、维他命B2（又称核黄素）、维他命B3（又称烟碱酸）、维他命B6、泛酸、生物素、叶酸、维他命B12等。事实上，只要不偏食、均衡饮食，维他命B群的摄取量并不易缺乏，有些人觉得补充维他命B群立刻精神百倍，可能是被广告宣传所诱导，达到安慰剂的效果；或是因为生活习惯的不正常(如：熬夜)、饮食习惯的不均衡，导致营养素过度消耗、需求增加与摄取不足，此时得到补充就会感到有效果。
很多人生活习惯不好，诸如偏食、熬夜、过劳，却以靠补充维他命B群为维持体力的捷径，而不去调整自己的饮食、生活习惯，虽然暂时上看起来体力还不错，但是长期下来体力过度消耗，仍可能会影响健康。
B群是身体将热量转换为体内能量使用时必要的「辅酶」，因此被认为具有提振身体能量的功能。当饮食正常，维他命B群摄取充足时，就可以有效代谢碳水化合物、蛋白质及脂质等三大营养素来产生能量。
特殊情况才会缺乏维生素B群
维他命B群广泛存在许多食物当中，所以如果饮食正常，不致于会有B群缺乏，除非是特别挑食的人，或偶尔熬夜、工作过度疲劳等等，而引起B群暂时性缺乏。此外，维他命B群当中，B12、烟碱酸、泛酸和生物素等，是特别跟热量代谢有关的辅酶，所以如果想减肥而采取极端方式节食的人，也容易缺乏上述营养素，而这种用激烈方式快速瘦下来的人，复胖机率也比较高、比较快。
而和蛋白质的代谢有关的是维他命B6，所以怀孕中的准妈妈们因为要提供营养素给胎儿，所以比较容易缺乏；B12和叶酸是和细胞分裂及红血球的生成有关，所以孕妇也较容易缺乏，可以适量补充。
另外，很多人都知道素食者比较容易缺乏维他命B12，因为B12多存在于动物性食品中，所以不吃蛋奶的纯素食者容易摄取不足。其他如老人或是肠胃道老化，有胃液不足状况者，由于缺乏胃壁内在因子（intrinsic factor, IF），也会影响维他命B12的吸收；而酗酒，或是进行过肠胃道手术，以及肝功能不佳、洗肾患者等等，同样容易有维他命缺乏症的问题。
维他命B群什么时候吃最好？都可以
如果基于上述因素需要补充维他命B群，该何时吃才能让它发挥最大的功能呢？有人说在早餐后，认为可以帮助一天的能量转换，还提醒不要睡前吃，以免会过度提神而影响睡眠；也有人说，饮食如果太油可能会阻碍维他命B群的利用。
事实上，目前并没有文献佐证什么时间补充维他命B群最好，事实上B群有安定神经的作用，对于某些容易紧张、神经不稳定引起睡眠问题的人，反而有安定神经的助眠作用；但是因为个人体质不同，如果吃了B群会影响睡眠者，就避免睡前吃，所以其实维他命B群什么时候吃都可以，只要选择自己不会忘记的时间即可。
维他命B群并非补充愈多愈好
很多人买了维他命B群补充品，发现剂量不高，总以为不够，是否应该一次吃个两、三颗才补得足呢？其实只要根据该产品的建议量摄取，不需要补充太多；而且虽然B群吃多了会排出体外，但也不要以为尽量补无妨，其实包括烟碱酸、维他命B6和叶酸都有摄取量上限。
倘若烟碱酸摄取过多，可能会增加组织胺释放，造成血管舒张，有气喘或十二指肠溃疡的患者可能会出现皮肤发痒、发热、发红及刺痛，或增加肝的负担，以及肠胃道疾病如心灼热感、恶心呕吐等，在体内会和尿酸竞争排出体外，使尿酸排不出去。
维他命B6因为被认为可改善或治疗动脉粥状疾病、经前症候群、抑郁及肌肉疲劳，所以容易使用过多，80毫克是上限，过多可能引起走路不稳、四肢感觉麻痹或感觉异常，叶酸摄取过多则可能引起失眠、过敏及身体不适，以及锌的减少和肠胃疾病。
吃维他命B群尿液会比较黄吗？
因为维他命Ｂ群属于水溶性维他命，因此服用维他命Ｂ群补充剂后，摄取超过身体所需的剂量就会经由尿液排出，其中维他命B2是一种带有萤光的黄色化合物，这就是补充维他命B群后，尿的颜色较黄的原因。
因平时三餐大多外食营养不太均衡，这种情况吃B群比较好还是综合维他命比较好？如果持续饮食不均衡，光是一直补充维他命等保健食品的帮助也有限。事实上饮食均衡不难，平时外食挑选上多留心，只要兼顾6大类营养素，不太容易会有Ｂ群缺乏的情形，如果真的想补充，建议补充综合维他命就够，也不易过量。
