喝全脂牛奶会变胖?研究团队告诉你实情

饮品 2年前 (2020-03-10) 292次浏览

牛奶近来的销量连年下滑,随着素食主义的兴起与乳糖不耐的人口越来越多,不少人开始找寻牛奶的替代品,且关于牛奶仍存在许多迷思,甚至有人认为可能会加重感冒症状。但专家指出,只要是孩子,牛奶绝对是必需品,而且一定要是全脂。

喝全脂牛奶会变胖?研究团队告诉你实情

儿童营养学家Lucy Upton说明,牛奶富含钙质、碘、维他命A和B12与脂肪,而脂肪非常重要,它提供孩子的能量所需,具有极高的营养价值。

乳制品、蛋白质和碳水化合物是孩子重要的能量来源,孩子所需的养分比成人更多,2岁儿童需要平均每公斤体重80大卡的热量,而成年人可能连这一半的数字都不到。近期有1项刊登于《牛津期刊》(Oxford Academic)的研究(Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis)也指出,相较于喝低脂牛奶的孩子,喝全脂牛奶比较不容易肥胖。

专家建议,除非是严重乳糖不耐或过敏(儿童发生比例约占2%至7%),否则不要剥夺孩子摄取营养的机会。

而如今配方奶被广泛的使用在12个月大至3岁的孩子身上,但健康营养学者长期以来都不建议饮用,因为其中可能添加过多的糖、盐,而且蛋白质远低于牛奶,近期连美国健康营养组织也重申了这项论点。

最近配方奶的销量下跌,研究团队认为应该与近年哺育母乳的比例增加有关。明确的建议是,婴幼儿在12个月大以前都应该喝纯天然的全脂牛奶,12到24个月大则应该每天喝2至3杯牛奶。

另外,专家Upton也提到,并不建议儿童喝脱脂牛奶,特别是未满5岁以前,而且根据研究发现,1到18岁的孩子并不会因为喝了全脂牛奶就变胖,甚至连肥胖的机率都比喝低脂牛奶少了39%,主要原因可能在于全脂牛奶会带来饱足感。


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