桑葚的营养价值和好处有哪些?

水果 3周前 (03-11) 35次浏览

桑葚营养价值和好处有哪些?根据普渡大学新作物和植物产品中心发表的一篇文章,桑葚原产于中国,长期以来被用于民间医学,治疗各种疾病。虽然桑葚的药用价值还需要进一步的研究,但它们令人印象深刻的营养状况确实提供了一系列的健康益处。每一杯生桑葚只含有60卡路里的热量,所以它们适合减肥和控制卡路里的饮食,而且它们富含你身体需要的有益营养。

桑葚的营养价值和好处有哪些?

1.健康的碳水化合物

碳水化合物约占桑葚热量的90%,每份桑葚含有13.7克总碳水化合物,包括11.3克天然糖。你的身体将这种糖转化为葡萄糖,葡萄糖是细胞的能量来源。每一份桑葚还提供2.4克膳食纤维,这是10%的推荐纤维摄入量的女性和6%的男性。这种纤维提供了一系列的健康益处:它能改善你身体对血糖水平的控制,饭后让你的胃胀起来,促进饱腹感,还能放松你的粪便,帮助对抗便秘。

2.富含铁元素

桑葚还可以通过增加铁的摄入量来有益于你的健康。一杯桑葚含有2.6毫克的铁,这是男性每日建议铁摄入量的32%,女性每日建议铁摄入量的14%。铁有助于确保你的组织能获得它们需要的氧气。它不仅能帮助储存和运输氧气,还能感知组织中存在的氧气,从而检测出危险的低氧水平。铁还能促进白细胞的生长,增强免疫系统,并有助于预防怀孕期间的并发症。

3.富含维生素C和维生素K

桑葚的一些好处可以归因于它们的维生素含量。桑葚中发现的维生素C对组织强度起着重要作用,因为它能促进健康软骨和皮肤所需的胶原蛋白的合成。每杯桑葚提供51毫克的维生素C,这是男性每日建议摄入量的57%,女性68%。浆果中维生素K的含量有助于骨组织的发育,还有助于控制血液的厚度,使血液凝结所需的维生素。一份桑葚含有10.9微克的维生素K,分别占男性和女性每日维生素K摄入量的9%和12%。

4.富含核黄素

在你的饮食中加入桑葚,你也会受益于它们的核黄素含量。核黄素,也被称为维生素B-2,有助于保护你的组织免受自由基的伤害,自由基会损害你的细胞并导致衰老。它还通过帮助你制造红细胞来支持氧气的运输,并帮助将食物转化为能量。喝一杯桑葚能使你的核黄素摄入量增加141微克,这是女性每日建议B-2摄入量的13%,男性是11%。


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