石榴醋的营养价值和好处有哪些?

水果 4周前 (03-12) 29次浏览

石榴的营养价值和好处有哪些?石榴的种子和果汁都含有钾、维生素和三倍于绿茶的抗氧化剂。尽管石榴补充剂有脱水或冻干的形式,但它是通过饮用石榴果实的浓缩汁来制成石榴醋,这是一种从石榴多酚抗氧化剂及其众多健康益处(如降低胆固醇和血压)中获益的有效方法。

石榴醋的营养价值和好处有哪些?

1.可能降低胆固醇

梅奥诊所的医学博士托马斯·贝伦贝克报告说,虽然不清楚石榴汁是否能降低胆固醇,但它可能会阻止或减缓动脉中胆固醇的积聚。它含有比其他果汁更高水平的抗氧化剂,尤其是多酚,并且它是唯一富含所有三种主要抗氧化剂的水果:单宁、花青素和鞣花酸。抗氧化剂被认为可以降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇,对心脏健康有很好的效果。不过,在定期使用石榴醋之前,请咨询您的医生。

2.可能会降低血压

2001年,阿维拉姆和多恩菲尔德发表了一项关于石榴汁抗动脉粥样硬化特性的研究,发现饮用石榴汁能显著降低收缩压。部分是因为它含有单宁和抗氧化剂,他们得出结论,石榴汁可以预防心血管疾病。人们还认为石榴中的钾有助于降低血压,并通过降低动脉硬度来改善血液流动,尽管其他研究要么不存在,要么没有结论,要么仅限于动物实验对象。

3.可能会提高记忆力和情绪

石榴汁富含类黄酮,被认为在保护大脑记忆方面有特殊作用。类黄酮是抗氧化剂,有助于控制自由基,自由基会导致老年人记忆力下降和情绪障碍,尤其是抑郁症。深红色表明石榴醋中含有大量的黄酮类物质。雌酮是雌激素的天然形式,也存在于石榴汁中。研究还没有表明这种成分是否可以替代人工激素替代疗法,用于易受情绪波动影响的更年期女性。尽管没有证据表明石榴对治疗记忆和情绪有实际益处,但人们普遍认为石榴中含有的类黄酮能对抗自由基的影响。然而,在定期摄入石榴醋之前,请咨询你的医生。

4.可能减缓癌症增长

尽管目前还没有广泛的证据表明石榴汁可以减缓人类癌症的生长,但在试管中,石榴汁可以阻碍癌细胞的繁殖。动物实验表明,果汁有助于减少流向肿瘤的血液量,缩小肿瘤的体积。2001年,以埃法莲·兰斯基博士为首的以色列技术研究所的研究人员发表了两项研究,指出石榴汁可以引发乳腺癌细胞的自我毁灭,并且可以毒害大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞,而不影响正常的乳腺细胞。当与传统疗法一起使用时,石榴还有助于对抗前列腺癌。

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