胡萝卜对血压和血管的好处有哪些？胡萝卜中的纤维和钾可以帮助控制血压，并且对于血管有好处。
美国心脏协会(AHA)鼓励人们在膳食中少加盐或钠，而多吃含钾的食物，如胡萝卜。钾有助于放松血管，降低高血压和其他心血管疾病的风险。
一个中等大小的胡萝卜可以提供人体每日所需钾的4%。
与此同时，2017年的一项综述得出结论，纤维摄入量高的人比纤维摄入量少的人患心血管疾病的可能性更小。吃大量的纤维也可以帮助降低血液中低密度脂蛋白的水平，也就是“坏的”胆固醇。
科学研究表明，胡萝卜中的香豆素与降低高血压和保护心脏有关。它们富含钾元素，钾元素是一种血管扩张剂，能放松血管和动脉的紧张，从而增加血液的流动和循环。
此外，它有助于促进整个身体的器官功能，减少心血管系统的压力。
胡萝卜的大部分好处可以归因于它们的倍他-胡萝卜素和纤维含量。根据美国农业部的营养数据，这些根类蔬菜也是抗氧化剂、钾、维生素K、维生素C、烟酸和维生素B6的良好来源。
世界各地的人们食用的胡萝卜原产于欧洲和亚洲西南部。胡萝卜的大部分种植在中国。这些胡萝卜出口到世界各地，所以我们可以把它们做成沙拉和汤。不要忘记，我们可以把它们添加到我们的零食、配菜中，并作为许多食谱中的基本成分。
