糖尿病可以吃土豆吗_马铃薯对血糖的影响和作用

糖尿病 2个月前 (03-15) 53次浏览

糖尿病可以吃土豆吗?马铃薯对血糖的影响和作用?马铃薯含有一种特殊类型的淀粉,称为抗性淀粉。

这种淀粉不能被身体分解和完全吸收。相反,它到达大肠,成为肠道有益菌的营养来源。

研究表明,抗性淀粉对健康有很多益处,包括减少胰岛素抵抗,从而改善血糖控制。

糖尿病可以吃土豆吗_马铃薯对血糖的影响和作用

在一项动物研究中,喂食抗性淀粉的老鼠表现出胰岛素抗性降低。这意味着他们的身体能更有效地从血液中去除多余的糖分。

一项对2型糖尿病患者的研究发现,食用含有抗性淀粉的食物有助于更好地去除餐后多余的血糖。

在另一项研究中,10个人在4周的时间里每天摄入30克抗性淀粉。科学家发现抗性淀粉可以减少33%的胰岛素抵抗。

有趣的是,你还可以增加马铃薯的抗性淀粉含量。要做到这一点,把煮熟的土豆放在冰箱里过夜,然后冷藏食用。

马铃薯含有抗性淀粉,这可能有助于降低胰岛素抵抗。反过来,这可以帮助改善血糖控制。

患有糖尿病的人总是担心升高血糖水平,因此他们避免食用马铃薯的天然糖含量。实际上,避免是不必要的,但是部分控制是必需的。

碳水化合物如果以正确的比例掺入,可以成为任何糖尿病饮食计划的健康组成部分。与医生讨论如何通过理想的饮食来控制糖尿病。


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