土豆（马铃薯）可以缓解压力吗？摄取马铃薯可以减轻身体和精神上的压力。马铃薯中丰富的维生素B6促进细胞更新。有助于抵抗压力的肾上腺素激素的产生只是其中一项主要好处。
它们还产生GABA（伽马氨基丁酸），一种激素，还可以减轻压力并帮助大脑为放松或睡眠做好准备。
根据《治疗食品》这本书，土豆，尤其是其白色的肉，富含色氨酸，色氨酸是一种具有天然镇静作用的氨基酸，有助于镇定神经。
L-色氨酸是一种氨基酸。L-色氨酸被称为人体必需的氨基酸，因为我们的身体无法自然生成。必须从马铃薯等食物中获取。
通过在饮食中添加土豆，可以极大地影响日常活动和整体健康。大量的铜和铁，也以促进大脑活动而著称，是一项额外的好处。
准备烤土豆并吃完后，不加任何盐分地皮和全皮，可改善记忆力。锰，钾，维生素B6和C分别有助于大脑的功能，而神经中枢则对土豆中的脂肪酸和氨基酸有积极的反应。
土豆多年来一直受到人们的欢迎，因为它作为富含碳水化合物的食物来源而受到不利的声誉。
最近，科学研究表明，不应回避土豆。相反，应该使用它们来提供丰富的矿物质，包括磷，钙和锌，以及B6，B和C维生素。
糖蛋白patatin也存在于小球中。这些脂解酶可以通过降低高血压并有效地用作抗氧化剂来帮助改善日常健康。
