桑叶的功效和作用有哪些?哪个季节采摘最好?

食物 2个月前 (03-15) 67次浏览

桑叶的功效和作用有哪些?哪个季节采摘最好?很多人都见过桑树。桑树在我国各地大都有野生或栽培。桑的根皮、枝、叶、果实均可入药,其中桑叶始载于《神农本草经》。在民间,桑叶常被人们用来止咳,清热润咽喉。有人问,桑叶的功效和作用有哪些?哪个季节采摘好一些?今天笔者就这两个问题跟大家来聊聊桑叶。

桑叶的功效和作用有哪些?哪个季节采摘最好?

桑叶的功效和作用有哪些?

桑叶,为桑的干燥叶,又名黄桑、家桑、荆桑、铁扇子等。中医认为,桑叶性味苦、甘、寒,归肺、肝经,有疏风清热、清肺润燥、清肝明目之功,适用于外感风热、发热、头痛、咳嗽、咽喉干痛、目赤肿痛、羞明多泪等。

桑叶含有植物纤维、酚类、黄酮类、生物碱类、多糖和甾类化合物、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(如钙、铁、锰、锌)等成分。现代药理研究表明,桑叶具有辅助降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗菌、抗病毒、抗衰老等功效。桑叶富含植物纤维素,有导泻通便、保护肠黏膜和减肥等作用。另外,长期饮用桑叶茶可减轻辐射危害,对于在电脑前工作的人或长期辐射条件下的人来说有一定的好处,可以一试。

桑叶在哪个季节采摘最好?

很多人喜欢将桑叶做成茶来饮用。一般来说,桑叶每年可摘3次到6次。那么,桑叶茶到底在哪个季节采摘好一些呢?

现代研究表明,桑叶茶品质的好坏与其采摘时间有直接的关联,其中以5月以前和10月以后为最好的采摘时间。4月上旬或5月初采摘桑叶,以每天早上5点到8点为最佳,这时采摘的桑叶中含有的粗蛋白质和纯蛋白质量最高;10月到12月之间,上午8点到10点采摘的桑叶中碳水化合物、蛋白质较为丰富,可溶性固形物多、单宁少,还含有一些茶碱类似物,制作出来的桑叶茶颜色鲜艳、味道香郁。

值得注意的是,采摘桑叶的时候,要记得除去叶柄,而且每枝上只采1叶到2叶为佳,若遇干旱天气,应该先喷洒清水除去灰尘,然后再进行采摘。采集桑叶的时候,要求完整无裂口,且叶质要柔嫩。

引用文献:

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