菠菜对黄斑变性的影响和作用有哪些？色素性黄斑变性或色素性视网膜炎是导致失明的主要原因，这是由于视网膜的中心部分黄体和黄嘌呤的退化造成的。
在《研究生医学杂志》上发表的一篇题为《年龄相关性黄斑变性与近期发展》的论文中指出，患有AMD的患者必须食用新鲜的绿叶蔬菜，特别是菠菜，因为它含有类胡萝卜素。
它还含有丰富的抗氧化剂，可以减少自由基的有害影响，众所周知，自由基会对视力产生负面影响，并导致青光眼和黄斑变性等与年龄相关的疾病。
此外，一些研究表明玉米黄质和叶黄素可以预防黄斑变性和白内障，这是失明的主要原因。
它可以保护眼睛免受白内障和黄斑变性的影响。菠菜还向人体提供维生素A，有助于形成健康的粘液膜，这对于正常视力至关重要。
菠菜对眼睛有好处，不仅因为它能预防维生素A的缺乏，还因为它在降低老年性黄斑变性风险方面非常有效。
根据橡树岭国家实验室进行的一项研究，定期食用菠菜有助于降低患老年性黄斑变性的风险。
黄斑变性是由于视网膜中黄体素和黄体素的变性引起的。这两种化合物构成了我们视网膜的中心部分，这些化合物的退化甚至会导致失明。
菠菜是叶黄素和黄嘌呤的良好来源，经常吃菠菜可以帮助恢复这两种重要的色素，从而降低老年性黄斑变性的风险。
另一个原因是，菠菜对预防老年性黄斑变性有好处，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂。
这些抗氧化剂与我们体内的自由基对抗，自由基会对我们的视力造成负面影响，并导致青光眼和黄斑变性等与年龄相关的眼部问题。
引用文献：
