菠菜对骨骼和牙齿健康的作用有哪些？菠菜是维生素K的良好来源，维生素K的作用是保持骨基质中的钙，从而导致骨矿化。
除此之外，其他矿物质如锰、铜、镁、锌和磷也有助于强健骨骼。这反过来又能帮助预防个体患上骨质疏松症。这些矿物质对保持牙齿和指甲健康也很重要。
每杯菠菜含有大约250毫克的钙。然而，它比从乳制品中获取的钙更容易被吸收。菠菜的草酸含量很高，会与钙结合。这使得我们的身体很难使用。
维生素K摄入量低与骨折风险高有关。
摄入足够的维生素K对身体健康很重要，因为它可以作为骨基质蛋白的调节剂，提高钙的吸收，并可能减少尿液中钙的流失。
我们都知道钙在增强骨骼方面的重要性，但仅仅靠钙是不够的，因为我们还需要保持骨骼的强度，我们需要维生素K来做同样的事情。
维生素K的作用是保持骨骼中的钙。菠菜是维生素K的良好来源，这使菠菜非常有效地保持我们的骨骼力量。
除此之外，菠菜还富含锰、铜、镁、锌和磷等矿物质，所有这些矿物质的结合对保持骨骼的强度起着重要的作用。
菠菜的这种“骨骼增强”功能也有助于降低患骨质疏松症的风险，并使菠菜对保持指甲和牙齿健康同样有益。
菠菜富含维生素K，维生素K是维持骨骼健康的重要矿物质。足够的维生素K可以降低并控制破骨细胞的过度活化。破骨细胞是随时间推移分解骨密度的细胞。
维生素K还有助于合成骨钙蛋白，这对于保持骨骼的强度和密度至关重要。
菠菜也是乳制品的绝佳替代品，因为它能够向人体提供钙，有助于预防骨质疏松症等疾病。
引用文献：
- https://academic.oup.com/jn/article-abstract/122/1/137/4754837
- https://www.modernholistichealth.com/10-health-benefits-of-spinach/
