多吃动物肝脏可以预防什么?

肉类 3个月前 (03-22) 48次浏览

多吃动物肝脏可以预防什么?吃动物肝脏可以补充大量并且均衡的营养元素,帮助预防一些疾病,本文带你详细了解。

多吃动物肝脏可以预防什么?

动物肝脏的营养价值

有几种不同类型的内脏,其中一些比其他的更出名,包括:

  • 肾脏
  • 甜面包
  • 大脑
  • 舌头
  • 牛肚

内脏有时被称为“超级食物”,因为它们富含维生素和营养,包括:

  • 维生素B
  • 维他命A
  • 维生素D
  • 维生素E
  • 维生素K

在世界各地,许多不同的文化喜欢用动物作为食物,包括利用血液、骨头和器官。

多吃动物肝脏可以预防什么?

在自然界中,人们知道食肉动物很重视猎物的器官,比如,它们会先吃掉猎物的肝脏,因为肝脏富含营养。

不管其流行程度如何下降,肝脏可能是地球上营养最丰富的食物之一。

肝脏是营养最丰富的器官肉,也是维生素a的强大来源。维生素A有益于眼睛健康,有助于预防引起炎症的疾病,包括从阿尔茨海默病到关节炎的各种疾病。

肝脏还含有叶酸、铁、铬、铜和锌,对心脏和血液中血红蛋白水平的提高特别有益,预防贫血。

肾脏肉富含营养和蛋白质,含有omega-3脂肪酸。它也被认为含有抗炎物质,对心脏有好处。

以下是在3.5盎司(100克)的牛肝中发现的营养成分:

  • 维生素B12:RDI的3460%。维生素B12有助于红细胞和脱氧核糖核酸的形成。它也与健康的大脑功能有关。
  • 维生素A:860–1100%的RDI。维生素A对正常视力、免疫功能和生殖很重要。它还能帮助心脏和肾脏等器官正常工作,预防疾病。
  • 核黄素(B2):RDI的210-260%。核黄素对细胞发育和功能很重要。它还有助于将食物转化为能量。
  • 叶酸(B9):RDI的65%。叶酸是一种重要的营养物质,在细胞生长和脱氧核糖核酸的形成中发挥作用。
  • :80%的RDI,或35%的月经期妇女。铁是另一种有助于将氧气运送到身体各处的必需营养素。肝脏中的铁是血红素铁,这种铁最容易被身体吸收。
  • :RDI的1,620%。铜就像一把钥匙,激活许多酶,然后帮助调节能量产生、铁代谢和大脑功能。
  • 胆碱:肝脏为女性提供了所有的充足摄入量,而几乎所有的摄入都是为男性提供的(使用肝脏是因为没有足够的证据来设定心脏复律指数)。胆碱对大脑发育和肝功能很重要。

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