昆布的功效与作用_吃昆布的好处有哪些?

蔬菜 3个月前 (03-27) 59次浏览

昆布功效与作用有哪些?吃昆布对身体健康有什么好处呢?昆布(Laminaria)可用来减肥、改善高血压、作为增量缓泻剂来改善便祕,或是用来治疗辐射病、预防癌症。

昆布的功效与作用_吃昆布的好处有哪些?

有些医师在动手术,例如:孕妇生产、堕胎,以及子宫内膜刮除术(Dilation and Curettage,D&C)前,会将消毒过的昆布塞条放入子宫颈,帮助子宫颈的扩张,如此能让医师更好诊断、执行手术、移除子宫内的医疗器具等程序。

昆布与水接触后,会形成又厚又黏的凝胶,因此可以作为增量缓泻剂。这样的特性也让昆布塞条置入子宫颈后,因吸收水分后,缓慢产生膨胀,在4~6小时内,直径会膨胀至约1.27公分(cm),进而让子宫颈扩张,帮助医师顺利完手术。然而,目前尚无足够的研究,能完整说明昆布是如何起功效的。

昆布是一种海藻。昆布含有碘,碘是人体制造甲状腺激素的一种元素。它也是铁和钾的丰富来源。尽管对昆布有严重的安全问题,一些人还是把昆布作为药物。

昆布之于日本料理,就如同鸡汤之于中华料理,昆布与鸡汤都饱含营养,尤其来自海洋的昆布,对人体是相当有益处的食材。现代人饮食常摄取过多肉类及加工食品,容易偏向酸性体质,为了平衡身体的酸碱值,也要多摄取碱性食物,而碱性食品中,天然昆布占有一席之地。

昆布的碘含量是食物中最高的,而且昆布热量低、矿物质丰富,矿物质含量约是牛乳的23倍、钙质的7倍、铁质的39倍。矿物质是构成骨骼的要素,也是让肌肉维持正常运作或维持身体机能不可缺少的成分。跟其他食品相较,昆布内所含的矿物质更容易被人体消化吸收,消化吸收率高达80%。

昆布也含有水溶性食物纤维,黏液成分含有褐藻素及海藻酸,这些成分可帮助盐分排出体外,也因此,昆布不仅美味而且营养健康。


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