洋葱的营养价值和营养成分表

蔬菜 6个月前 (03-28) 74次浏览

洋葱营养价值丰富,因其所含的营养素,维生素,矿物质和有机化合物而具有许多有价值的医学应用。这些也包括硫酸化合物和槲皮素的存在。洋葱还含有矿物质, 例如钙,镁,钠,钾,硒和磷,它也是维生素C,维生素B6和膳食纤维的良好来源。

洋葱的营养价值和营养成分表

洋葱的营养价值

洋葱营养丰富,这意味着它们热量低,但维生素和矿物质含量高。

一个中等大小的洋葱只有44卡路里的热量,却含有大量的维生素、矿物质和纤维。

这种蔬菜的维生素C含量特别高,维生素C是一种参与调节免疫健康、胶原蛋白生成、组织修复和铁吸收的营养物质。

维生素C在你体内也是一种强大的抗氧化剂,保护你的细胞免受不稳定的自由基分子的伤害。

洋葱还富含B族维生素,包括叶酸(B9)和吡哆醇(B6)——它们在新陈代谢、红细胞生成和神经功能中起着关键作用。

最后,它们是钾的良好来源,钾是一种许多人都缺乏的矿物质。

事实上,美国人的平均钾摄入量仅为每日推荐摄入量(4700毫克)的一半多一点。

正常的细胞功能、体液平衡、神经传导、肾功能和肌肉收缩都需要钾。

洋葱热量低,但营养丰富,包括维生素C、B族维生素和钾。

洋葱的营养成分表

养分
[g] 89.11
能量[千卡] 40
能量[kJ] 166
蛋白质[g] 1.1
总脂质(脂肪)[g] 0.1
灰分[g] 0.35
碳水化合物,相差[g] 9.34
纤维,总膳食[g] 1.7
糖,总计包括NLEA [g] 4.24
蔗糖[g] 0.99
葡萄糖(葡萄糖)[g] 1.97
果糖[g] 1.29
钙,钙[毫克] 23
铁,铁[mg] 0.21
镁,镁[mg] 10
磷,P [mg] 29
钾,K [mg] 146
钠,钠[mg] 4
锌,锌[mg] 0.17
铜,铜[mg] 0.04
锰,锰[mg] 0.13
硒,硒[µg] 0.5
氟化物,F [µg] 1.1
维生素C,总抗坏血酸[mg] 7.4
硫胺[毫克] 0.05
核黄素[mg] 0.03
烟酸[毫克] 0.12
泛酸[mg] 0.12
维生素B-6 [毫克] 0.12
叶酸,总计[µg] 19
叶酸,食物[µg] 19
叶酸,DFE [µg] 19
胆碱,总计[mg] 6.1
甜菜碱[毫克] 0.1
胡萝卜素,β [µg] 1个
维生素A,IU [IU] 2
叶黄素+玉米黄质[µg] 4
维生素E(α-生育酚)[mg] 0.02
生育三烯酚,α [mg] 0.04
维生素K(叶醌)[µg] 0.4
总饱和脂肪酸[g] 0.04
14:0 [g] 0
16:0 [g] 0.03
18:0 [g] 0
总单不饱和脂肪酸[g] 0.01
18:1 [g] 0.01
总多不饱和脂肪酸[g] 0.02
18:2 [g] 0.01
18:3 [g] 0
植物固醇[毫克] 15
色氨酸[g] 0.01
苏氨酸[g] 0.02
异亮氨酸[g] 0.01
亮氨酸[g] 0.03
赖氨酸[g] 0.04
蛋氨酸[g] 0
胱氨酸[g] 0
苯丙氨酸[g] 0.03
酪氨酸[g] 0.01
缬氨酸[g] 0.02
精氨酸[g] 0.1
组氨酸[g] 0.01
丙氨酸[g] 0.02
天冬氨酸[g] 0.09
谷氨酸[g] 0.26
甘氨酸[g] 0.03
脯氨酸[g] 0.01
丝氨酸[g] 0.02
来源:USDA

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