洋葱可以抗癌吗?洋葱可以预防哪些癌症?

癌症 2个月前 (03-28) 33次浏览

经常吃洋葱对降低各种癌症的风险非常有益,如皮肤癌、结肠癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌等。

洋葱的这种好处主要是由于它含有抗氧化剂,如维生素C、维生素E和其他抗氧化剂化合物,如植物化学物质、植物营养素、类黄酮等。

这些抗氧化剂与我们体内的自由基对抗,稳定它们,防止它们对我们健康的身体细胞造成氧化损伤。

洋葱可以抗癌吗?洋葱可以预防哪些癌症?

自由基只不过是我们体内氧化过程中形成的不稳定离子。

因为这些是不稳定的离子,所以它们从邻近的分子中窃取电子,对它们造成氧化损伤,从而增加了各种癌症的风险,如皮肤癌、肺癌、前列腺癌、结肠癌、乳腺癌等等。

洋葱还富含槲皮素,槲皮素是另一种抗氧化剂,可以中和体内自由基,防止自由基对人体细胞造成氧化损伤。

在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上发表的一项研究中,研究人员调查了意大利和瑞士的人吃洋葱和另一种葱属蔬菜大蒜的频率。

他们发现,在研究的人群中,使用这些蔬菜的频率和几种常见癌症的风险呈反比关系,这意味着人们吃的洋葱和大蒜越多,患癌症的几率就越低。

研究人员已经广泛研究了葱类蔬菜与癌症的关系,特别是胃癌和结肠直肠癌。

《亚太临床肿瘤学杂志》(Asia Pacific Journal of Clinical Oncology) 2019年发表的一项研究比较了833名结直肠癌患者和833名非结直肠癌患者。

研究人员发现,经常食用洋葱等葱类蔬菜的人患结肠癌的风险要低79%。

专家们并不完全了解洋葱中某些化合物抑制癌症的确切机制。有人猜测洋葱抑制肿瘤生长和细胞突变。

一杯切碎的洋葱还能提供成人每日所需维生素c摄入量的至少13.11%。作为一种抗氧化剂,这种维生素有助于对抗与癌症有关的自由基化合物的形成。

2015年的一项综述发现,食用葱类蔬菜与癌症风险降低之间存在普遍关系,尤其是胃癌和胃肠道癌症。

作者注意到洋葱中有一种叫做有机硫的化合物,其中一些能抑制肿瘤的生长。然而,他们得出结论,并不是所有的有机硫都具有抗氧化性能。

进一步的研究是必要的,以确定哪些化合物在洋葱对癌症有保护作用。

该综述还强调了迄今为止研究中的空白。作者认为,洋葱和其他葱类蔬菜并不能单独预防癌症,而是与其他生活方式因素协同作用以降低风险。

他们还建议说,虽然研究已经揭示了食用葱类蔬菜与降低癌症风险之间的一些联系,但目前还不清楚一个人需要食用多少葱类蔬菜才能获得最大的益处。

2015年的一项荟萃分析发现,摄入洋葱等葱类蔬菜与降低胃癌的风险有关。根据乔治·马特莱扬基金会(George Mateljan Foundation)的《世界最健康食品》,每周进食一到七份洋葱可以帮助降低患结直肠癌,喉癌和卵巢癌的风险。每天吃几次洋葱可以帮助降低口腔癌和食道癌的风险。

Jarzabkowski说,槲皮素可能是一种强大的抗癌药。马里兰大学医学中心说,槲皮素可能特别抑制“乳腺癌,结肠癌,前列腺癌,卵巢癌,子宫内膜癌和肺癌”的癌细胞。

国家洋葱协会讨论了荷兰最近的一项研究,该研究表明,吃洋葱的人 吸收的槲皮素 是喝茶的人的两倍,而槲皮素的摄入量则是吃苹果的人的三倍,槲皮素是其他高槲皮素的来源。据该协会称,红洋葱的槲皮素含量特别高。葱和黄洋葱也是不错的选择。白洋葱含有最少的槲皮素和其他抗氧化剂。

洋葱也可能有助于治疗癌症。2016年发表在《综合癌症疗法》上的一项研究发现,进食新鲜的黄洋葱有助于降低乳腺癌患者的胰岛素抵抗和高血糖症,这些患者正在接受一种已知会引起胰岛素抵抗的化学疗法。

引用文献:
  1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17093154
  2. https://www.sciencedaily.com/releases/2019/02/190221095057.htm
  3. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-7/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25215621
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27352956

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