三文鱼富含维生素B族:三文鱼含有哪些维生素B营养元素?

肉类 11个月前 (03-30) 375次浏览

三文鱼富含维生素B族:三文鱼含有哪些维生素B营养元素?三文鱼是维生素B的极佳来源。以下是3.5盎司(100克)野生鲑鱼的B族维生素含量:

  • 维生素B1(硫胺素):RDI的18%
  • 维生素B2(核黄素):RDI的29%
  • 维生素B3(烟酸):RDI的50%
  • 维生素B5(泛酸):占RDI的19%
  • 维生素B6:占RDI的47%
  • 维生素B9(叶酸):RDI的7%
  • 维生素B12: RDI的51%

备注:RDI的百分比是指你每天需要的这种营养元素的百分比,例如RDI的5%,就是满足了每日需求量的5%。

三文鱼富含维生素B族:三文鱼含有哪些维生素B营养元素?

这些维生素参与了你体内几个重要的过程,包括把你吃的食物转化成能量,制造和修复DNA,减少可能导致心脏病的炎症。

研究表明,所有的B族维生素共同作用,维持你的大脑和神经系统的最佳功能。不幸的是,即使是发达国家的人也可能缺乏一种或多种维生素。

鲑鱼是几种B族维生素的极佳来源,这些维生素是产生能量、控制炎症、保护心脏和大脑健康所必需的。

三文鱼是一种常见的食用鱼类,因其高蛋白含量和Omega-3脂肪酸而备受赞誉。在北大西洋和太平洋有几种鲑鱼,在世界各地的许多文化中都有食用。

三文鱼富含整个维生素B组-B3,B5,B7,B6,B9,B12等。维生素B复合物在维持所有身体功能的健康平衡中起着关键作用。B族维生素共同依赖地工作,将消耗的食物转化为能量,产生和修复DNA,并减少炎症。

在所有B族维生素中,鲑鱼富含维生素B3(烟酸)和维生素B6。维生素B3帮助降低胆固醇水平,而维生素B6改善大脑健康。

鲑鱼还含有大量的B12,对大脑和神经系统的功能,荷尔蒙的平衡以及几种新陈代谢的功能至关重要。

引用文献:
  1. https://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4231/2
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16814759
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26828517

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