鲑鱼有助于儿童大脑的发育。在怀孕和哺乳期间吃鲑鱼可以提高孩子的学习能力和学习成绩。三文鱼富含DHA(十碳六烯酸)，是中枢神经系统和视网膜的主要结构脂肪酸。给学龄前儿童喂鲑鱼也有助于预防多动症，甚至可以提高学习成绩。宝宝吃三文鱼可以更聪明吗？三文鱼对儿童大脑的好处有哪些呢？
你的孩子今天吃鱼了吗?一位伊利诺伊大学的食品科学教授有两个重要的理由让你在你的孩子的饮食中加入海鲜，这些理由激发了她的工作，帮助开发一种美味的，营养丰富的鲑鱼婴儿食品给蹒跚学步的孩子。
注册营养师苏珊·布鲁尔说:“首先，婴儿需要从鱼类中获取大量的omega-3脂肪酸，以促进大脑、神经和眼睛的发育。当他们从母乳或配方奶粉转向固体食物时，大多数人都无法获得足够的omega-3脂肪酸。”
她说:“其次，孩子们的食物偏好在他们五岁之前就已经形成了，所以我敦促家长们帮助他们的孩子尽早养成吃海鲜的习惯。”
富含omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼，对健康有很大好处，有助于预防冠状动脉疾病，但大多数成年人不像专家建议的那样每周吃两次鱼。她说，父母让孩子更喜欢吃鱼，其实是在帮孩子一个大忙。
洛杉矶营养学家、ADA发言人、公共卫生硕士、注册营养师Andrea Giancoli说，像鲑鱼这样的多脂鱼是DHA和EPA这两种对大脑生长和功能至关重要的欧米伽-3脂肪酸的极佳来源。
事实上，最近的研究还表明，在饮食中摄入更多这种脂肪酸的人思维更敏捷，在智力测试中表现更好。
引用文献：
- https://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100824132359.htm
- https://www.webmd.com/parenting/features/brain-foods-for-children#1
