甜菜可以抗氧化吗?甜菜根可以预防哪些疾病?

蔬菜 2年前 (2020-03-31) 245次浏览

甜菜可以抗氧化吗?甜菜根可以预防哪些疾病?定期适量食用甜菜根,具有一定的抗氧化作用,帮我们预防疾病。

这是因为它们含有抗氧化剂,如维生素C、维生素E和其他抗氧化剂化合物,如植物化学物质、多酚、植物营养素等。

甜菜可以抗氧化吗?甜菜根可以预防哪些疾病?

甜菜根中的抗氧化剂可以对抗我们体内的自由基,稳定它们,防止它们对我们的细胞和组织造成氧化损伤。

这降低了各种癌症的风险,如结肠癌、腹部癌症、皮肤癌、胰腺癌等。

除此之外,它们还有助于清除我们体内的毒素,这有助于保持肝脏和肾脏等重要器官的健康。

抗氧化剂也能促进我们体内胶原蛋白的产生。

胶原蛋白是一种重要的氨基酸,大量存在于关节等结缔组织中,也存在于骨骼、肌腱、软骨、血管、指甲等组织中,为人体提供形状和结构。

抗氧化剂通过增加我们体内胶原蛋白的产生,使我们的皮肤紧致,保持皮肤的弹性,减少细纹和皱纹的风险。

甜菜根中的抗氧化剂维生素C是一种抗炎物质,这意味着它可以缓解痛风、风湿等炎症性疾病引起的疼痛和炎症。

甜菜有多种抗癌的健康益处。甜菜含有高水平的抗氧化剂和抗炎剂,研究表明这可能有助于降低某些癌症的风险。

它们鲜艳的红色来自胡萝卜素,这是一种植物色素,一些初步研究表明,它可能有助于保护细胞免受有害致癌物的侵害。

甜菜中的甜菜碱可以减少炎症,研究人员认为部分原因是它能够干扰炎症信号传递过程。

这种抗炎作用是如此有希望,以至于一些研究人员认为,甜菜根提取物补充剂可能与某些合成药物的功效相媲美。

炎症是许多健康问题的一个因素,包括心脏病、癌症和肥胖。


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